실용적이고 간편한 가공, 계란의 영양성분은?

계란은 인기 있는 천연 단백질 공급원이며 쉽게 찾을 수 있습니다. 계란의 영양 성분은 매우 다양하며 많은 영양소를 포함합니다.

그 중 일부는 단백질, 비타민 및 미네랄입니다. 네, 계란은 맛있는 음식 메뉴로 쉽게 가공할 수 있을 뿐만 아니라 건강에 유익한 영양소를 함유하고 있습니다.

계란 영양성분

Food Data Central America의 데이터에 따르면 큰 삶은 닭고기 달걀 1개(50g)에는 다음과 같은 영양 성분이 있습니다.

  • 78칼로리
  • 단백질 6g
  • 지방 5g
  • 콜린 147mg
  • 나트륨 62mg
  • 탄수화물 0.6g
  • 설탕 0.5g
  • 섬유질 0g

달걀 흰자와 노른자는 각각 영양학적 특성이 있습니다. 어떤 사람들은 둘 중 하나를 선호하지만 소수는 둘 다 즐길 수 없습니다.

계란 노른자는 영양이 풍부한 핵심이며 필수 지방산, 비타민, 단백질 및 미네랄과 같은 영양소를 함유하고 있습니다. 달걀 노른자는 또한 독특한 풍미가 풍부하며 풍미를 더하고 재료를 한데 모으기 위해 요리법에 자주 사용됩니다.

달걀 흰자는 노른자를 손상으로부터 보호하는 기능을 할 뿐만 아니라 고품질 영양소의 공급원이기도 합니다.

더 읽어보기: 이 균형 잡힌 영양 가이드 대신 4 Healthy 5 Perfect에서 계속 알아보십시오!

단백질

계란은 고품질의 완전 단백질 공급원입니다. 계란에는 크기에 따라 약 5.2g에서 7.5g의 단백질이 있습니다.

단백질은 모든 사람이 강하고 건강한 신체를 유지하는 데 필요한 중요한 영양소 중 하나입니다. 단백질이 포함된 음식으로 아침 식사를 하면 모든 연령대의 사람들이 하루 종일 육체적, 정신적 에너지를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다!

탄수화물

계란도 저탄수화물 식품입니다. 큰 계란에는 1g 미만의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 계란에는 설탕과 섬유질이 거의 없습니다.

비타민과 미네랄

비타민과 미네랄은 뼈, 치아, 피부 및 장기의 성장과 복구에 필요한 영양소를 제공하기 때문에 우리 몸에 필수적입니다.

계란에는 비타민 D(칼슘 흡수에 중요), 인, 비타민 A(건강한 시력, 피부 및 세포 성장을 위해) 및 신체가 음식을 에너지로 전환하는 데 필요한 B 복합 비타민과 같은 필수 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

계란은 또한 리보플라빈, 셀레늄 및 콜린의 훌륭한 공급원입니다. 콜린은 정상적인 세포 활동, 간 기능 및 신체 전체의 영양소 수송을 촉진할 수 있습니다. 또한 콜린은 유아의 기억 기능 발달에도 중요합니다.

지방

계란 내용물의 약 9%가 지방입니다. 지방은 거의 전적으로 달걀 노른자에 포함되어 있으며 달걀 흰자에는 0.5% 미만이 포함되어 있습니다.

계란의 지방은 약 38%의 단일 불포화 지방과 약 16%의 고도 불포화 지방으로 구성되어 있습니다.

큰 계란에는 5g의 지방이 포함될 수 있으며 그 중 약 1.6g의 포화 지방이 있습니다. 나머지는 다중불포화지방과 단일불포화지방이다.

계란의 칼로리

평균 계란은 크기와 준비 방법에 따라 54~80칼로리를 함유하고 있습니다. 평균 중간 크기의 달걀은 약 65칼로리, 작은 달걀은 약 55칼로리, 큰 달걀은 약 80칼로리입니다.

이러한 칼로리의 대부분은 계란의 영양 밀도가 높은 부분이며 많은 중요한 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 노른자에서 나옵니다.

버터나 기름에 튀겨 계란을 가공하면 식사에서 확실히 지방과 칼로리가 추가됩니다.

다음은 주의해야 할 중요한 가공 계란 식품의 칼로리 수를 계산한 것입니다.

  1. 스크램블 에그 (스크램블 에그)

전자레인지에 스크램블 에그 2개와 소금, 후추 약간, 반탈지 우유 약간은 약 170칼로리를 제공합니다. 한편, 프라이팬과 버터를 사용하면 버터의 양에 따라 200~245칼로리 정도의 칼로리가 나온다.

  1. 삶은 계란

삶은 계란을 만들기 위해 식용유나 버터를 추가할 필요가 없기 때문에 매우 인기가 있습니다. 즉 삶은계란의 칼로리는 날계란의 칼로리와 같으며 크기에 따라 54~80칼로리 정도입니다.

  1. 계란후라이

계란 후라이의 칼로리 값은 사용되는 지방의 종류, 버터 또는 식용유, 먼저 배출 여부에 따라 85~120칼로리입니다. 계란 후라이를 만들려면 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다.

따라서 얻을 수 있는 계란의 영양 성분에 대한 정보입니다. 최대의 건강상의 이점을 얻으려면 양질의 계란을 선택하십시오. 그렇습니다!

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