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대두는 전 세계, 특히 아시아에서 쉽게 볼 수 있는 콩과 식물의 일종입니다. 가장 인기있는 것 중 하나는 완두콩입니다. 이 전형적인 일본 대두는 일부 영양사들에게 매력적입니다. 이것은 완두콩 자체의 다양한 이점과 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다.

완두콩에는 비타민 A, C, K, 고섬유질, 철, 구리, 이소플라본 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 모두 신체의 항산화제 역할을 할 수 있으며 다양한 질병의 위험을 예방할 수 있습니다.

완두콩 내용

완두콩은 콩의 우수한 품종 중 하나로 다양한 중요한 영양소를 함유하고 있습니다. 다음에는 껍질을 벗긴 완두콩 155g이 들어 있습니다.

• 단백질 18.5g
• 탄수화물 13.8g
• 섬유질 8.1g
• 철 3.5밀리그램
• 칼슘 97.6밀리그램
• 마그네슘 99.2밀리그램
• 인 262밀리그램
• 칼륨 676밀리그램
• 아연 2.1밀리그램
• 셀레늄 1.2마이크로그램
• 비타민 C 9.5밀리그램
• 엽산 482마이크로그램
• 콜린 87.3밀리그램
• 비타민 A 23.2마이크로그램
• 베타카로틴 271마이크로그램
• 비타민 K 41.4마이크로그램
• 루테인 및 제아잔틴 2,510마이크로그램

위의 완두콩 함량 중 일부는 단백질 및 비타민 K와 같은 일일 총 영양 요구량의 거의 50%를 충족할 수 있습니다.

그렇다면 완두콩의 칼로리는 어떻게 될까요? 다른 콩과 마찬가지로 완두콩 칼로리도 상대적으로 낮기 때문에 비만의 위험에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 이 저칼로리 완두콩은 많은 사람들이 건강 간식으로 만드는 이유이기도 합니다.

건강을 위한 완두콩의 이점

완두콩의 이점은 암, 심장병 예방, 뇌 및 폐 건강 유지, 피부 관리에 이르기까지 매우 다양합니다. 자, 여기 당신이 얻을 수 있는 완두콩의 16가지 건강상의 이점이 있습니다!

1. 콜레스테롤 수치를 낮춘다

콩은 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 적극 권장되는 식품입니다.

의 건강 전문가에 따르면 미국 보스턴 터프츠대학교 노화연구센터, 완두콩 47g을 섭취하면 총 콜레스테롤 수치를 최대 9.3%, 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 12.9% 낮출 수 있습니다.

미국 식품의약국(FDA)에 따르면 완두콩은 단백질, 비타민 K, 항산화제 및 고섬유질의 최고의 공급원입니다.

이러한 영양소는 높은 콜레스테롤 수치로 인한 합병증을 비롯한 다양한 질병으로부터 신체를 보호할 수 있습니다.

2. 뇌에 대한 완두콩의 이점

누가 생각했겠습니까, 일본 대두도 뇌 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 미국 위스콘신 대학의 과학자들이 수행한 연구에 따르면 완두콩의 이소플라본이 인지 기능 저하를 줄일 수 있다고 합니다.

인지 신경은 생각을 돕는 기능을 하는 인간 두뇌의 시스템입니다. 이 신경이 흐트러지면 치매, 알츠하이머병 등 많은 질병이 생길 수 있다.

Edamame은 또한 폐경기 여성의 인지 능력을 향상시키는 것으로 믿어집니다. 그러니 절대 완두콩을 먹어도 질리지 않습니다.

3. 완두콩의 심장 효능

미국 국립 의학 도서관의 간행물에 따르면 완두콩에서 발견되는 이소플라본은 혈액 순환을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다.

이것은 혈액이 방해받지 않고 신체의 모든 부분에 최적으로 흐른다는 것을 의미합니다. 따라서 혈액을 펌핑하는 기관인 심장은 여전히 ​​최상의 기능을 발휘합니다. 그 결과 다양한 심장 질환을 예방할 수 있습니다.

심장병을 유발하는 대부분의 원인은 비정상적인 혈액 순환으로 인체에서 가장 중요한 장기가 과도하게 작동하도록 합니다. 그 결과 각종 심혈관 질환이 불가피하다.

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4. 유방암 예방

완두콩은 이소플라본으로 유명한 콩 종류입니다. 영국 연구에 따르면 이 화합물은 유방암 세포와 관련된 여성 호르몬인 에스트로겐과 밀접한 관련이 있습니다.

이 연구는 또한 완두콩을 포함한 콩의 올바른 섭취가 악성일 수 있는 종양 세포의 발달 가능성을 억제하거나 중지하는 데 기여할 수 있음을 밝혔습니다.

이소플라본의 함량은 암 예방뿐 아니라 유방 건강 자체에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나 과도한 섭취는 신체에 다른 영향을 줄 수 있으므로 권장하지 않습니다.

5. 전립선암 예방

유방암은 여성에게 매우 흔하지만 남성도 전립선암에 매우 취약합니다. 인용 부호 헬스라인, 전 세계 남성 7명 중 1명은 이러한 유형의 암을 경험했습니다.

전립선암은 남성의 전립선을 공격하는 암의 일종입니다. 일반적으로 배뇨 시 문제가 있는 것이 특징입니다.

~에 따르면 미국 그랜드 포크스 인간 영양 연구 센터, 에다마메의 이소플라본 화합물은 전립선암의 가능성을 최대 30%까지 줄일 수 있습니다.

6. 혈당 수치 조절

당뇨병 환자라면 이 우수한 콩을 먹는 데 익숙해지는 것이 결코 나쁘지 않습니다. 완두콩의 건강상의 이점 중 하나는 혈당 수치를 조절하는 능력입니다.

완두콩은 쌀의 대안이 될 수 있습니다. 에너지원으로 작용하지만 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 실제로 당 수치가 불안정해집니다. 과도한 탄수화물 섭취는 고혈당을 유발하여 혈당 수치를 크게 높일 수 있습니다.

완두콩은 다이어트의 주 메뉴로 사용할 수 있습니다. 견과류에는 함유된 이소플라본 외에도 단백질, 비타민 등 많은 영양소가 함유된 식품 유형입니다. 따라서 밥을 먹지 않아도 최상의 영양섭취를 얻을 수 있습니다.

7. 출산율 증가

완두콩의 덜 알려진 이점 중 하나는 남성과 여성 모두의 다산을 증가시키는 데 도움이 되는 능력입니다. 사람의 생식 능력은 철분과 단백질 섭취와 분리될 수 없습니다.

불임은 또한 식물성 지방 및 높은 엽산과 밀접한 관련이 있습니다. 완두콩에는 이 두 가지 강력한 영양소가 들어 있습니다. 실제로 시금치와 같은 다른 야채보다 높은 수준이라고 합니다.

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8. 염증 완화제

위의 다양한 이점 외에도 완두콩은 신체의 염증 완화제로서의 특성을 가지고 있습니다. 일부 과학자들은 비타민 B의 '쌍둥이 형제'라고 부르는 영양소인 콜린을 함유하고 있습니다.

콜린 자체에는 근육 기능 개선, 수면의 질 유지, 인지 신경 최적화, 염증 감소에 이르기까지 백만 가지 이점이 있습니다. 항염증 특성 때문에 일반적으로 천식 환자에게 더 잘 작용합니다.

껍질을 벗긴 에다마메 중간 컵 한 컵에는 인간의 일일 총 영양 요구량의 약 16%가 들어 있습니다. 따라서 완두콩은 질병에 대한 해독제 역할을 할 뿐만 아니라 다양한 건강 문제에 대한 보호 역할도 합니다.

9. 갱년기 증상 감소

올바른 완두콩을 섭취하면 실제로 갱년기 증상을 줄일 수 있습니다. 폐경 자체는 여성이 월경 주기가 중단되는 노년기에 접어드는 상태입니다. 이 상태는 일반적으로 45세에 시작됩니다.

질병은 아니지만 나타나는 증상 중 일부는 체온 상승, 쉽게 발한, 기분 변화 등 불편할 수 있습니다.

2007년 스웨덴의 한 연구에서는 완두콩의 이소플라본이 이러한 나쁜 증상을 줄일 수 있다고 결론지었습니다. 그러나 그것은 모두 장의 상태에 달려 있습니다. 장내 세균은 이소플라본을 이퀄 (호르몬 에스트로겐과 유사).

이퀄 이것은 이러한 나쁜 증상의 발생을 방지하기 위해 작동합니다. 2008년 대만 연구에 따르면 일주일 동안 매일 135mg의 이소플라본을 섭취하면 갱년기 증상의 발생을 줄이는 데 매우 효과적입니다.

10. 최고의 단백질 공급원

단백질은 인간에게 필요한 최고의 영양소 중 하나입니다. 섭취 부족은 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 그것을 얻으려면 완두콩 소비에 익숙해지기 시작할 수 있습니다.

출판물 미국 국립 의학 도서관 설명에 따르면, 콩은 전체 단백질의 공급원입니다. 대부분의 식물성 단백질과 달리 대두(에다마메 포함)에는 신체에 필요한 모든 필수 아미노산이 있습니다.

이것이 소수의 채식주의자가 완두콩을 아침과 저녁 메뉴로 만드는 이유입니다. 조리된 완두콩 155g 용기 1개에는 18.5g의 단백질이 들어 있습니다.

11. 완두콩의 뼈 효능

완두콩은 또한 골다공증이나 뼈 손실을 예방하는 데 사용할 수 있습니다. 이 상태는 일반적으로 노인이나 폐경기에 접어든 사람들에게 발생합니다.

골다공증을 무시하면 뼈가 골절되기 쉽습니다. 미국 국립 의학 도서관의 한 간행물은 완두콩과 콩의 이소플라본 화합물이 특히 폐경기 여성의 석회화 위험을 줄일 수 있다고 설명했습니다.

3개월 동안 매일 90mg의 이소플라본을 섭취하면 골다공증 발생을 억제하기에 충분한 것으로 간주됩니다. 이소플라본은 뼈 기능과 형성을 유지하고 개선함으로써 작용합니다.

12. 완두콩의 피부 효능

피부는 일부 사람들, 특히 여성의 주요 자산 중 하나입니다. 저렴한 치료를 하는 대신 완두콩을 사용하여 피부 건강에 대한 이점을 얻을 수 있습니다.

의 과학자들이 수행한 연구에 따르면 메시나 대학교, 이탈리아, 완두콩의 이소플라본은 피부를 보호하고 재생 과정을 최적화할 수 있는 항산화제 역할을 할 수 있습니다.

완두콩의 이소플라본 유도체인 제니스테인은 탄력 유지, 노화 징후 예방, 피부암 예방 등 피부 건강에 중요한 역할을 합니다.

13. 폐에 대한 완두콩의 이점

미국 일리노이 대학의 연구원들이 수행한 연구에 따르면 완두콩에 함유된 제니스테인을 섭취하면 특히 천식과 같은 호흡기 질환이 있는 환자의 폐 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

폐 건강은 언제라도 발병할 수 있는 질병의 위험이 많기 때문에 매우 중요합니다. 그 중 하나는 폐렴이나 폐렴입니다.

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14. 체중 감량에 도움

에다마메는 단백질일 뿐만 아니라 섬유질 함량도 높습니다. 물론 소화 시스템에 매우 유익합니다.

녹색 채소에 비해 에다마메는 섬유질 함량이 더 많습니다. 이 섬유는 위에 들어간 물과 음식을 묶을 수 있습니다. 결과적으로 포만감을 더 오래 느낄 것입니다.

즉, 완두콩은 특히 체중 감량을 위해 다이어트 프로그램을 수행하는 경우 식욕을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

15. 면역을 위한 완두콩의 이점

완두콩의 마지막 건강상의 이점은 구리 함량입니다. 구리 물질(구리) 신체가 면역 체계 또는 면역을 유지하는 데 필요한 영양소입니다.

인체에는 매일 최소 10mg의 구리가 필요합니다. 완두콩 자체에는 총 요구량의 60%가 포함되어 있습니다. 그렇게 하면 매일 완두콩을 섭취하여 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

16. 임산부를 위한 완두콩의 이점

덜 놀라운 임산부를 위한 완두콩의 이점이 있습니다. 완두콩에는 단백질 외에도 엽산이 많이 함유되어 있습니다. 사실 에 따르면 메디컬 뉴스 투데이, 완두콩의 엽산은 인간의 일일 총 필요량의 120%를 충족할 수 있습니다.

알려진 바와 같이 엽산은 태아의 성장과 발달 과정을 지원할 수 있기 때문에 임산부에게 필요한 중요한 영양소입니다.

NHS UK에서 인용하면 기본적으로 임산부에게 완두콩의 나쁜 영향은 없습니다. 또한 완두콩에는 여성의 골다공증, 심장병 및 갱년기 증상의 위험을 줄일 수 있는 식물성 에스트로겐 화합물도 포함되어 있습니다.

소비를 고려해야만 하는 것입니다. 과도한 섭취는 신체의 다른 영양소 수준을 방해할 수 있습니다. 임산부는 태아의 성장과 발달 과정을 지원하기 위해 여전히 다른 식품의 많은 영양소를 필요로 합니다.

완두콩 요리하는 법

더 맛있게 드시려면 완두콩을 먼저 가공하여 드시면 됩니다. 인용 부호 가문비 나무 먹는, 다음을 포함하여 시도할 수 있는 에다마메를 요리하는 네 가지 방법이 있습니다.

1. 삶은 완두콩

완두콩을 준비하는 간단한 방법은 삶는 것입니다. 냄비와 물만 있으면 됩니다. 물에 에다마메를 넣고 끓입니다. 물에 소금을 충분히 넣어 짭짤한 느낌을 줍니다.

끓인 후 부드러워진 완두콩을 건져내고 간을 맞춰주세요.

2. 완두콩 찜

첫 번째 방법과 유사하게 스토브의 냄비에 완두콩을 찜할 수 있습니다. 완두콩이 물에 닿지 않도록 바구니 나 필터가 필요하다는 것입니다.

냄비에 물 1인치를 끓이고 구멍이 있는 바구니나 여과기를 놓습니다. 완두콩을 바구니나 소쿠리에 넣어 물의 증기에 노출시킵니다.

그런 다음 팬을 5~10분 동안 덮습니다. 그 후 부드러워진 완두콩은 기호에 따라 간을 하시면 됩니다.

3. 구운 완두콩

실용적인 방법을 원하신다면 안에 에다마메를 구워주세요 마이크로파 시도해 볼 일입니다. 그릇이나 용기를 준비하고 완두콩을 넣은 다음 종이 타월이나 종이 타월.

안에 완두콩 용기를 넣어 마이크로파 중간 설정에서 3분 동안. 그런 다음 완두콩을 식힌 다음 양념을 넣고 서빙하십시오.

4. 에다마메 튀김

덜 일반적이지만 튀긴 완두콩은 가공의 대안이 될 수 있습니다. 이 완두콩을 요리하는 방법은 매우 쉽습니다. 프라이팬과 기름을 준비하십시오. 중불로 얼굴에 기름을 데우십시오. 에다마메가 갈색이 될 때까지 볶습니다.

부드러워지면 즉시 불을 꺼 에다마메가 타지 않도록 합니다. 건져 물기를 뺀 뒤 기호에 따라 양념을 더한다.

자, 이것이 완두콩 섭취에 익숙해져야 하는 16가지 이유입니다. 효능과 이점은 의심의 여지가 없으며 많은 연구를 통해 과학적으로 입증되었습니다. 자, 다양한 질병을 예방하기 위해 완두콩을 섭취하여 건강한 라이프 스타일을 적용하십시오!

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