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건강을 위한 꿀의 다양한 이점을 놓쳐서는 안 됩니다. 이 삼림 벌꿀은 신진대사에 좋은 것 외에도 항균 작용이 있습니다.

시알랑 꿀 자체가 꿀벌에서 나오는 꿀 아피스 도르사타 그것은 망할 나무에 둥지를 틀고 있습니다. 이 나무의 서식지는 수마트라 본토 숲에 있습니다.

문화적 정체성과 관습이 있다

건강상의 이점을 제공하는 것 외에도 꿀은 나무가 자라는 숲 주변에 사는 사람들의 문화적 정체성과 관습의 일부이기도 합니다. 그렇기 때문에 이 나무는 지방 정부나 관습법의 보호를 받습니다.

높이가 30~50m에 달하는 가로수 한 그루는 50개 이상의 벌집이 서식할 수 있습니다. 한 벌집에서 벌에서 약 10kg의 꿀을 수확할 수 있습니다. 아피스 도르사타, 전통적인 의식을 따라야 하기 때문에 수확이 임의적이어서는 안 됩니다.

빌어먹을 꿀 함량

Journal of Forest Research and Nature Conservation에 발표된 연구는 꿀벌의 꿀 함량에 대해 썼습니다. 아피스 도르사타 다음과 같이:

수분 함량

실험실 분석 결과, 꿀벌 꿀의 수분 함량은 26-29%에 달할 정도로 매우 높습니다. 함량 값은 최대 꿀 수분 함량을 22%로 규정한 인도네시아 국가 표준(SNI)의 규정보다 높습니다.

수분 함량은 꿀의 품질에 영향을 미칩니다. 연구원들은 수분 함량이 높은 꿀은 빠른 발효 과정을 거쳐 꿀의 품질이 저하된다고 말합니다.

산도 수준

연구 결과 꿀의 산도(pH)는 4.0인 것으로 밝혀졌다. 이것은 꿀이 3.6-5.6 사이의 국제 표준을 충족한다는 것을 보여줍니다.

박테리아가 중성 또는 알칼리성 pH에서 가장 잘 번식하기 때문에 낮은 pH는 항균 수준과 특성에 영향을 줄 수 있습니다.

설탕 수준

연구 결과 꿀의 환원당 함량은 73.40~73.83%로 나타났다. 이 수치는 SNI의 최대 수치인 65%보다 높습니다.

빌어먹을 꿀의 이점

일반적으로 꿀과 마찬가지로 꿀에도 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 다양한 연구에서 수집한 실랑 꿀의 이점은 다음과 같습니다.

신진 대사에 대한 꿀의 이점

UIN Suska Riau 학생이 작성한 논문은 실랑 꿀에서 디아스타제 효소의 활성을 발견했습니다. 이 유형의 효소는 꿀이 숙성되는 동안 꿀벌이 첨가하는 효소입니다.

꿀에서 디아스타제 효소는 설탕의 전환을 촉매하는 기능을 합니다. 이 속성은 대사 반응 과정을 가속화하여 신체의 에너지와 소화가 됩니다.

Brawijaya 대학에서 수행된 연구에 따르면 이 디아스타제 효소는 꿀벌의 몸에서 나오며 종종 꿀의 순도와 신선도를 나타내는 지표로 사용됩니다.

항균작용이 있다

University of Muhammadiyah Semarang의 연구에서는 실랑 나무 꿀의 항균 ​​활성을 람풍의 람부탄 나무 꿀과 비교했습니다.

그 결과 실랑나무꿀이 람부탄나무꿀보다 항균력이 더 높은 것으로 나타났다. 이것은 크로스 꿀이 더 높은 억제 영역을 갖는 두 유형의 꿀에 의한 억제 영역의 형성에서 볼 수 있습니다.

이 연구에서 연구자들은 각 꿀의 농도가 주어진 MRSA(메티실린 내성 황색포도상구균) 박테리아를 사용했습니다. 농도가 50%이든 100%이든 상관없이 실랑나무 꿀은 박테리아 억제 영역을 제공하는 데 항상 우수합니다.

따라서 과학적으로 입증된 건강에 대한 꿀의 이점. 망설이지 말고 이 꿀 같은 건강식을 먹자, OK!

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