식품 방부제로 인한 아황산염 알레르기: 증상 및 예방 방법 알기

오래 살고 오래 보관할 수 있도록 많은 식품이 화학 물질을 방부제로 사용하며 그 중 하나가 아황산염입니다. 불행히도 이러한 물질은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

그렇다면 아황산염은 정확히 무엇입니까? 어떻게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니까? 자, 아래 전체 리뷰를 참조하십시오!

아황산염이란 무엇입니까?

아황산염은 식품 방부제로 사용되는 화학 물질입니다. 인용 호주 임상 면역학 및 알레르기 학회, 아황산염은 이산화황(SO .) 가스를 방출하여 작동합니다.2) 도움:

  • 쇠퇴를 늦추십시오
  • 세균 증식 억제
  • 음식과 음료의 상태를 유지하십시오.

이러한 화합물은 조리 및 가공된 가공 식품에 널리 사용됩니다. 식품의약품안전청 (FDA) 미국은 농도가 10ppm(백만분의 일).

한편, 10ppm 미만의 아황산염을 함유한 식품은 알레르기를 포함한 건강 문제를 일으키는 것으로 입증되지 않았습니다.

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아황산염 알레르기 상태

아황산염 알레르기는 신체가 이러한 방부제 화학 물질에 과민 반응할 때 발생합니다. 인용 부호 베리웰 건강, 아황산염은 많은 양을 섭취하더라도 알레르기나 천식 병력이 없는 사람들에게 일반적으로 건강 문제를 일으키지 않습니다.

그러나 천식 환자의 3~10%에서 아황산염은 천명, 가슴 답답함 및 기침과 같은 증상을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 마찬가지로, 음식에 특정 알레르기가 있는 사람들은 일반적으로 아황산염에 대한 민감성을 경험할 가능성도 있습니다.

아황산염이 알레르기 반응을 일으키는 방법은 아직 명확하지 않습니다. 그러나 특정 항체의 형성에 따른 면역 반응이 유발 요인 중 하나로 여겨집니다.

아황산염 알레르기의 증상

아황산염 알레르기의 증상은 피부 발진인 일반적인 음식 과민증의 징후와 다르지 않습니다. 그러나 이미 천식이 있는 사람의 경우 증상이 더 심각할 수 있습니다. 아황산염에서 생성된 가스는 폐의 근육 경련을 유발할 수 있습니다.

드문 경우지만 아황산염 알레르기는 아나필락시스를 유발할 수 있으며, 이는 안전을 위협할 수 있는 과도한 알레르기 반응으로 인한 쇼크입니다.

아황산염이 함유된 식품

천식과 특정 알레르기의 병력이 있는 경우 아황산염 방부제가 포함된 모든 음식과 음료, 특히 고농축 음식을 피하는 것이 좋습니다.

다음은 아황산염이 함유된 음식과 음료입니다.

  • 말린 과일
  • 병에 레몬과 라임 주스
  • 와인
  • 당밀
  • 와인 식초
  • 말린 감자
  • 과일 토핑
  • 옥수수 시럽
  • 절인 고추
  • 냉동 감자
  • 메이플 시럽
  • 수입잼
  • 수입 소시지와 고기
  • 모듬 치즈
  • 통조림 가리비
  • 아보카도 소스
  • 수입 청량음료
  • 과일 사이다와 사과 사이다 식초
  • 통조림 감자
  • 젤리
  • 비스킷
  • 고과당 옥수수 시럽
  • 냉동 새우.

아황산염을 함유한 모든 제품은 신선한 식품 및 음료가 아닙니다. 신선한, 그러나 장기간 보관 및 섭취할 수 있도록 일정한 공정을 거쳐 만들어졌습니다.

아황산염 알레르기 치료

호주 임상 면역학 및 알레르기 학회 상태, 아황산염 알레르기를 감지하기에 충분히 효과적인 테스트가 없습니다. 아황산염 알레르기가 있는 대부분의 사람들은 혈액 검사를 받은 후에도 긍정적인 결과를 얻지 못합니다.

의사는 나타나는 증상에서 아황산염 알레르기의 징후를 확인할 수 있습니다. 많은 경우 에피네프린 주사제가 알레르기 치료에 자주 사용됩니다.

에피네프린은 일반적으로 아나필락시성 쇼크를 유발하는 심각한 알레르기 반응을 완화하는 약물입니다.

아황산염 알레르기 예방

라벨의 아황산염 설명 와인. 사진 출처: 본 에피타이트.

할 수 있는 최선의 예방은 아황산염이 함유된 음식을 먹지 않는 것입니다. 먼저 식품 라벨에서 아황산염이 있는지 여부를 확인할 수 있습니다. 제품 포장에 아황산염은 일반적으로 다음과 같은 여러 이름을 사용하여 작성됩니다.

  • 아황산나트륨
  • 아황산수소나트륨
  • 메타중아황산나트륨
  • 아황산수소칼륨
  • 메타중아황산칼륨
  • 이산화황

식품 포장 라벨에 아황산염을 쓰는 것에 주의를 기울이는 것 외에도 식당에서 식사를 하지 않는 것이 가능한 선택입니다. 제공되는 메뉴에 아황산염이 없는지 여부를 확인하기 어렵기 때문입니다.

글쎄, 그것은 당신이 알아야 할 식품 방부제의 아황산염 알레르기에 대한 리뷰입니다. 천식 병력이 있고 특정 과민증이 있는 경우 알레르기 증상을 최소화하기 위해 아황산염이 함유된 모든 음식과 음료를 피하는 것이 좋습니다.

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