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생선의 영양 성분에는 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄, 오메가 3 지방산이 포함되어 있어 몸에 이롭습니다.

또한 생선의 아미노산과 오메가 3 함량은 다른 단백질로 만든 식품과 비교할 때 훨씬 좋습니다.

생선의 영양 성분과 생선 섭취의 이점에 대한 자세한 내용은 아래의 전체 리뷰를 참조하십시오.

생선 섭취의 중요성

kemkes.go.id 페이지에서 시작하여 생선은 다른 동물성 제품에 비해 단백질 흡수율이 높은 식품 중 하나입니다.

2014년 BPS 데이터에 따르면 인도네시아의 총 동물성 단백질 중 어류 단백질의 기여도는 57.1%에 달했습니다.

따라서 정부는 생선의 매우 중요한 영양 성분에 대한 대중의 인식의 일환으로 National Fish Day를 제정했습니다.

생선의 다양한 영양성분

다음은 당신이 알아야 할 생선의 몇 가지 영양 성분입니다.

동물성 단백질 공급원으로서의 생선

단백질은 신체에 중요한 물질로 필요합니다. 특히 태아가 자궁에 있기 때문에 생후 1,000일 동안의 성장과 발달 기간에는 더욱 그렇습니다.

생선의 단백질은 신체가 성장하는 데 필요한 아미노산으로 구성되어 있습니다. 또한 어류 단백질은 체내에서 소화 및 흡수가 매우 쉽습니다.

생선 고기는 쇠고기 또는 닭고기와 같은 다른 동물성 단백질 섬유보다 짧은 단백질 섬유를 가지고 있습니다.

따라서 생선과 그 제품은 소화 장애가 있는 사람들에게 널리 사용됩니다.

kkp.go.id 페이지를 시작하면 다음과 같은 신선하거나 가공된 생선의 높은 수준의 단백질을 확인할 수 있습니다.

• 스킵잭 24.2 %
• 참치 23.7%
• 밀크피쉬 21.7%
• 레무르 20.2%
• 금붕어 16%
• 핀당 27%
• 훈제 생선 30%
• 소금에 절인 생선 42~50%

비타민이 풍부한

생선에는 비타민 A, 비타민 D, 티아민, 리보플라빈, 나이아신 등 다양한 비타민이 들어 있습니다.

물고기는 또한 칼슘과 인과 같은 우유에서 발견되는 미네랄만큼 많거나 적은 미네랄을 함유하고 있습니다.

생선에는 수용성과 지용성의 두 가지 비타민 그룹이 있습니다.

지용성 비타민, 즉 비타민 A와 D는 생선 기름으로도 알려져 있습니다.

생선은 불포화지방산을 함유하고 있습니다

생선에는 오메가, 요오드, 셀레늄, 불소, 철, 마그네슘, 아연, 타우린 및 조효소와 같은 불포화 지방산이 포함되어 있습니다.

또한 생선의 오메가 3 함량은 다른 동물성 단백질 공급원보다 훨씬 높습니다.

저가 생선과 고가 생선 모두 영양가가 높습니다.

예를 들어, 저렴한 고등어는 실제로 더 비싼 연어보다 오메가-3 함량이 최대 1.5배 더 높습니다.

생선에서 발견되는 두 가지 유형의 오메가 3 지방산은 EPA(에이코사펜타엔산)와 DHA(도코사헥사엔산)입니다.

오메가 3가 풍부한 생선 선택

오메가 3 함량이 풍부한 생선은 다음과 같습니다.

• 연어
• 송어
• 정어리
• 청어
• 고등어
• 참치

이러한 오메가 3 지방산에는 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 혈압을 낮추고 돌연사, 심장마비, 비정상적인 심장 박동 및 뇌졸중의 위험을 줄여 건강한 심장을 유지하도록 돕습니다.
• 임신 중 건강한 뇌 기능과 아기의 시력 및 신경 발달 지원
• 우울증, 알츠하이머병, 치매 및 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.
• 염증을 예방하고 관절염의 위험을 줄일 수 있습니다

한 연구에서 매주 1회 이상 생선을 정기적으로 먹는 미국 남성 4만 명 이상이 심장병 위험이 15% 낮았습니다.

연구원들은 또한 지방이 많은 생선이 오메가 3 지방산 함량이 높기 때문에 심장 건강에 더 유익하다고 믿습니다.

생선의 영양 성분에 대한 사실의 예

생선의 영양 성분을 설명하기 위해 verywellfit.com 건강 페이지를 시작하여 154g 무게의 연어 필레 1개 반에 대한 영양 정보를 소개합니다.

• 칼로리: 280g
• 지방: 12.5g
• 나트륨: 86mg
• 탄수화물: 0g
• 섬유: 0g
• 설탕: 0g
• 단백질: 39.2g

USDA 영양 데이터 페이지에서 영양 데이터 가이드 역할을 하는 이 물고기의 영양 함량에 대한 개요를 볼 수 있습니다.

건강을 위한 생선 섭취의 이점

영양가가 높아 생선을 몸에 좋은 식품으로 만든다.

글쎄, 다음은 신체의 건강을 위해 생선을 섭취하는 것의 이점 중 일부입니다.

1. 풍부한 영양성분

이미 설명했듯이 생선에는 고품질 단백질, 요오드, 비타민과 미네랄을 비롯한 많은 영양소가 포함되어 있습니다.

뚱뚱한 물고기는 종종 가장 건강한 것으로 간주됩니다. 연어, 정어리, 참치 등 지방이 많은 생선은 지방을 기반으로 한 영양소가 많기 때문입니다.

여기에는 지용성 영양소인 비타민 D가 포함됩니다.

뿐만 아니라 지방이 많은 생선에는 최적의 신체와 뇌 기능에 중요한 역할을 하는 오메가 3도 포함되어 있습니다. 글쎄, 오메가 3의 체내 섭취량을 맞추기 위해서는 적어도 일주일에 1-2번은 기름진 생선을 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 심장마비와 뇌졸중의 위험을 낮춥니다.

심장마비와 뇌졸중은 세계에서 조기 사망의 두 가지 일반적인 원인이라는 것을 아는 것이 중요합니다.

생선을 먹으면 두 가지 상태를 모두 예방할 수 있습니다. 생선이 심장에 가장 좋은 음식 중 하나로 여겨지기 때문입니다.

사실, 많은 관찰 연구에 따르면 정기적인 생선 섭취가 심장마비와 뇌졸중의 위험을 낮출 수 있습니다.

3. 두뇌 성능 향상

이미 설명했듯이 생선의 이점 중 하나는 뇌 기능을 도울 수 있다는 것입니다. 나이가 들수록 뇌 기능이 감소한다는 것을 알아야 합니다.

연구에 따르면 매주 생선을 먹는 사람들은 감정과 기억을 조절하는 뇌 부분에 뇌의 주요 기능 네트워크가 많이 있습니다.

4. 우울증 예방

우울증은 마음에 영향을 미치는 상태입니다. 슬픔, 에너지 감소, 기분 불량, 특정 활동에 대한 관심 상실이 특징입니다.

분명히 생선을 먹는 것도 이 상태를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 실제로, 연구에 따르면 정기적으로 생선을 먹는 사람들은 우울증에 걸릴 가능성이 훨씬 적습니다.

뿐만 아니라 일부 실험에서는 생선에 함유된 오메가 3 지방산이 우울증을 예방하고 항우울제의 효과를 크게 높일 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

반면에 생선과 오메가 3 지방산은 양극성 장애와 같은 다른 정신 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 비타민 D의 좋은 공급원

놓쳐서는 안 될 생선의 영양 성분은 비타민 D입니다. 이 비타민 D는 체내에서 스테로이드 호르몬과 같은 역할을 합니다.

생선과 생선 제품 모두 비타민 D의 좋은 공급원입니다. 연어와 같은 지방이 많은 생선에는 비타민 D가 가장 많이 함유되어 있습니다.

조리된 연어 113g(4온스)에도 비타민 D 권장 섭취량의 약 100%가 들어 있습니다. 대구 간유와 같은 일부 어유도 비타민 D가 풍부합니다.

6. 자가면역 질환의 위험을 낮춥니다.

또한 생선에 함유된 영양 성분은 자가면역 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

제1형 당뇨병과 같은 자가면역질환은 면역계가 건강한 신체 조직을 잘못 공격하여 파괴할 때 발생합니다.

여러 연구에 따르면 오메가 3 또는 어유 섭취가 어린이의 1형 당뇨병 위험 감소와 성인의 자가 면역 형태의 당뇨병과 관련이 있습니다.

오메가 3 지방산과 비타민은 생선과 생선 기름의 영양 성분으로 중요한 역할을 합니다. 일부 전문가들은 적절한 생선 섭취가 위험을 낮출 수 있다고 믿습니다. 류머티스 성 관절염 그리고 다발성 경화증, 그러나 아직 확실한 증거가 충분하지 않습니다.

7. 어린이의 천식 예방

천식은 기도의 염증을 특징으로 하는 상태입니다. 물고기의 다른 이점 중 하나는 이러한 상태를 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다.

인용 헬스라인사실, 연구에 따르면 정기적인 생선 섭취는 어린이의 천식 위험을 24% 낮추는 것과 관련이 있습니다.

8. 눈 건강 유지

연령 관련 황반변성 (AMD)는 노인에게 영향을 줄 수 있는 시각 장애의 주요 원인입니다.

일부 증거는 생선과 오메가 3 지방산이 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

한 연구에서 정기적인 생선 섭취는 여성의 AMD 위험을 42% 낮추는 것과 관련이 있었습니다.

9. 수면의 질 향상

수면 장애는 일반적인 상태입니다. 일부 연구자들은 신체의 비타민 D 섭취 부족이 수면 장애에 기여한다고 믿습니다.

95명의 중년 남성을 대상으로 한 6개월간의 연구에서 일주일에 3번 연어를 섭취하면 수면의 질이 향상되는 것으로 나타났습니다.

연구원들은 이것이 생선 영양의 비타민 D 함량 때문이라고 추측합니다.

10. 암 위험 감소

물고기는 특정 암의 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 미국 임상 영양 저널.

연구에 따르면 생선을 많이 섭취하면 인두암, 결장암, 췌장암과 같은 소화 시스템에 영향을 미치는 암 발병 위험이 낮아집니다.

11. 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.

페이지에서 인용 먹튀닷컴, Baylor University Medical Center Proceedings에 따르면 어유에서 발견되는 오메가 3 지방산은 LDL 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

LDL 자체는 신체의 "나쁜" 콜레스테롤 수치로 알려져 있습니다. 생선의 오메가 3 지방산은 혈중 지질 형성 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

12. 혈압 안정

위에서 이미 언급한 이점 외에도 생선 섭취의 또 다른 이점은 혈압을 안정시키는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다. 생선 자체는 고혈압을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.

실제로 저널에 발표된 연구에서는 순환 생선 기름은 오메가 3 지방산 함량이 높기 때문에 특히 혈압을 낮추는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다.

이것이 생선의 영양 성분과 신체 건강을 위한 생선 섭취의 이점에 대한 정보입니다. 생선을 좋아하는 음식으로 포함하는 데 관심이 있으십니까?

이에 대해 더 궁금한 사항이 있으면 주저하지 말고 의사와 상의하세요. 알겠죠?

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