젠콜 중독에 주의하세요. 위험과 영향이 발생할 수 있습니다!

인도네시아에서 Jenkol의 인기는 더 이상 의심의 여지가 없습니다. 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다. Jenkol 자체에는 많은 이점이 있습니다. 그러나 또한 젠콜의 부작용, 즉 젠콜 중독도 있습니다.

젱콜 중독은 조심해야 하는 상태입니다. 신장 기능에 문제를 일으킬 수 있기 때문입니다. 따라서 이 상태에 대해 더 자세히 이해하려면 여기에서 전체 리뷰를 참조하세요.

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젠콜에 포함된 내용

젱콜 (Archidendron pauciflorum) 동남아의 대표적인 식물이다. 젱콜 종자는 말레이시아, 미얀마, 태국, 인도네시아 등 여러 동남아시아 국가에서 인기가 있습니다. 젱콜 씨앗 자체는 종종 식품으로 가공됩니다.

음식으로 인기가 많은 젱콜에는 여러 가지 영양성분이 들어 있는 것으로 밝혀졌습니다. DrHealthBenefits.com 페이지에서 시작하는 100g의 jengkol에 포함된 성분 중 일부는 다음과 같습니다.

  • 에너지: 140kcal
  • 단백질: 6.3그램
  • 지방: 0.1그램
  • 탄수화물: 28.8그램
  • 칼슘: 29mg
  • 인광 물질: 45mg
  • 철: 0.9mg
  • 비타민 A: 0 아이유
  • 콘텐츠비타민 B1: 0.65mg
  • 비타민 C: 24mg

위에서 언급한 영양 성분 외에도 jengkol에는 jengkolat acid 화합물도 포함되어 있습니다.

젱콜이 중독을 일으킬 수 있다는 것이 사실입니까?

기본적으로 젱콜 중독 (젱콜리즘) 드물지만 급성 신장 손상을 일으킬 수 있습니다. 과거에는 이 상태가 에센셜 오일에 의해 발생하는 것으로 생각되었습니다.

그러나 결국 이 상태의 원인이 젠콜산 결정이라는 것이 밝혀졌습니다.

Jengkolat acid는 유황 성분을 포함하는 일종의 비단백질 아미노산 화합물입니다. 종자의 종류와 나이에 따라 jengkolic acid의 함량이 다릅니다. 오래된 젱콜 씨앗에는 약 1-2%의 젱콜라산이 포함되어 있습니다.

한편, 생 젠콜 씨앗 1알(15그램)에는 0.15-0.30그램의 젠콜라트산이 포함되어 있습니다.

젠콜 중독의 원인과 위험성

이 상태의 원인은 jengkolat acid인 것으로 잘 알려져 있습니다. jengkolat acid의 결정화로 인해 중독이 발생할 수 있습니다. Jengkolat 산 결정은 요로 폐쇄를 유발할 수 있습니다.

그러나 어떤 요인이 jengkolic acid를 침전시킬 수 있는지는 아직 명확하지 않습니다. 다른 한편으로, jengkolic acid 결정은 또한 신장에 폐색을 일으킬 수 있습니다. 심한 경우 신장 손상을 일으킬 수 있습니다.

BPOM(Food and Drug Supervisory Agency)에서 발행한 간행물에서 시작하여 면역 체계는 중독의 원인, 즉 사람의 위장 상태에 기여할 수 있습니다. 아니요, 씨앗의 나이, 젱콜의 섭취량, 가공방법입니다.

위가 산성일 때 젱콜을 섭취하는 사람은 이 상태의 위험이 더 높을 수 있습니다.

젱콜 중독의 특징과 효과

젠콜 중독으로 인한 증상은 젠콜 섭취 후 5-12시간 후에 나타날 수 있습니다. jengkol 중독의 일부 증상 또는 특징은 다음과 같습니다.

  • 때때로 구토를 동반하는 복통
  • 배뇨 시 통증(배뇨 곤란)
  • 소변에 혈액이 있습니다(혈뇨).
  • 허리 통증

칼리만탄에 거주하는 32세 남성을 대상으로 한 연구에서 환자가 구토를 동반한 골반통을 경험한 것으로 나타났습니다. 배뇨 곤란, 혈뇨 및 감소된 소변량도 느껴집니다.

혈뇨를 유발할 수 있는 젱콜 중독의 특징은 젱콜산 결정체에 노출되어 위, 요로, 심지어 신장에 상처가 생길 수 있습니다.

심한 경우에는 핍뇨-무뇨증(oliguric-anuria phase)을 특징으로 하는 급성 신부전을 유발할 수 있습니다. 즉, 소변의 양이 너무 적어 소변을 배설할 수 없습니다. 그 다음에는 다뇨기(특정 기간 동안 과도한 소변 생성)가 뒤따릅니다. .

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젱콜 중독의 치료는 어떻게 되나요?

예를 들어, 경미하게 발생하는 젱콜 중독은 복통이나 요통만 유발하며 충분한 물을 섭취하고 2g의 중탄산나트륨을 제공하여 치료할 수 있습니다. 그러나 이것은 의사의 감독하에 있어야 합니다.

중독이 심한 경우 즉시 의사의 도움을 받아야 합니다. 병원에서 수행되는 조치 중 일부는 정맥 수액과 전해질을 제공하는 형태일 수 있습니다.

젠콜산 결정을 제거하기 위한 신장 기능 및 소변 알칼리화 모니터링도 수행할 수 있습니다.

젠콜 중독을 예방하는 방법?

젱콜 중독 사례는 낮다고 할 수 있으며, 젱콜이 유독하다는 의미는 아닙니다. 그러나 젱콜 중독의 예방은 쉽지 않다.

징콜의 섭취량이나 처리과정에 의존하지 않고 유발되는 증상이 무작위이기 때문이다. 또한 모든 사람이 젱콜 중독의 증상을 경험하는 것은 아닙니다.

젱콜 씨를 잿물로 삶으면 젱콜산을 제거하는 데 도움이 될 수 있다는 한 가지 권장 사항이 있습니다. 그러나 그 효과는 아직 알려지지 않았습니다.

그러나 Ik.pom.go.id 페이지에서 시작하면 다음을 포함하여 위험을 줄이고 jengkol 중독을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.

  • 공복에 젱콜 섭취를 피하세요.
  • 젱콜을 산성 음식이나 음료와 함께 섭취하지 마십시오.
  • 젱콜은 생으로 섭취하지 마세요. 익히지 않은 젱콜에는 젱콜라산이 더 많이 함유되어 있기 때문입니다.
  • 특히 누군가가 신장 질환의 병력이 있는 경우 젱콜의 과도한 섭취를 피하십시오.

젠콜 중독에 대한 정보입니다. 이 상태에 대한 자세한 정보를 얻으려면 주저하지 말고 의사와 상의하세요. 알겠죠?

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