팽이버섯은 정말 건강에 해롭습니까?

얼마 전에 팽이버섯이 위험하다는 뉴스를 들었을 것입니다. 팽이버섯과 관련된 리스테리아 발병으로 4명이 사망하고 32명이 병에 걸렸습니다.

그러나 이 소식이 사실입니까? 지금까지 팽이버섯은 위험하다? 자, 다음 설명을 참조하십시오.

팽이버섯 알아보기

버섯은 모양, 크기 및 색상이 다양합니다. 일부는 독성이 있고 일부는 그렇지 않습니다. 독성이 없는 버섯은 맛도 좋고 몸에도 좋다.

표고버섯, 느타리버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 등 다양한 버섯을 시장이나 식료품점에서 구입할 수 있습니다.

팽이버섯은 가늘고 긴 흰색 버섯입니다. 이 유형의 버섯은 동아시아 요리에서 매우 인기가 있으며 팽이버섯, 황금침, 푸투 또는 백합으로 알려져 있습니다.

버섯은 맛있고 식단에 추가하기 쉬울 뿐만 아니라 비타민 B를 비롯한 풍부한 영양소 공급원입니다.

얼마 전 세계는 다국가 감염 발생으로 충격을 받았습니다. 리스테리아 모노사이토제네스 팽이버섯 관련.

미 식품의약국(FDA)은 미국 질병통제예방센터(CDC)와 함께 이번 발병에 대한 조사를 실시했다.

그 결과 역학 및 실험실 증거에 따르면 위험한 팽이버섯은 Green Co.에서 공급한 것입니다. 대한민국에 위치한 LTD.

캘리포니아 공중보건국은 Guan's Mushroom Co에서 배포한 팽이버섯 샘플에서 양성 반응을 보였다고 밝혔습니다. 리스테리아 모노사이토제네스.

관양버섯은 2020년 3월 23일 한국에서 수입된 팽이버섯 200g을 모두 회수했다.

리스테리아 추운 온도에서 생존할 수 있으며 음식 및 기타 표면으로 쉽게 퍼질 수 있습니다.

그러나 2020년 6월 9일 CDC는 이 발병이 끝난 것으로 보입니다.

리스테리아증이라고도 하는 리스테리아 감염은 박테리아 리스테리아 모노사이토제네스에 의해 유발되는 심각한 감염입니다. 사람들은 일반적으로 오염된 음식을 먹은 후 리스테리아증에 걸립니다.

이 질병은 임산부, 신생아, 노인 및 면역 체계가 약한 사람들을 공격하기 쉽습니다. 리스테리아증은 일반적으로 임산부에게 경미한 질병이지만 태아나 신생아에게 심각한 질병을 유발할 수 있습니다.

리스테리아 감염은 65세 이상의 성인과 면역 체계가 약한 사람들에게 가장 흔합니다.

그런 다음 감염은 혈류(패혈증 유발) 또는 뇌(수막염 또는 뇌염 유발)에 심각한 상태를 발생시킵니다. 리스테리아 감염은 때때로 뼈, 관절, 가슴 및 복부를 포함한 신체의 다른 부분에도 영향을 미칠 수 있습니다.

임산부의 경우 증상은 대개 열과 피로, 근육통과 같은 기타 독감 유사 증상입니다. 그러나 임신 중 감염은 유산, 사산, 조산 또는 신생아의 생명을 위협하는 감염을 유발할 수 있습니다.

한편, 임산부가 아닌 사람의 경우 발열 및 근육통 외에 두통, 목 결림, 착란, 균형 상실, 발작 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

리스테리아증의 증상은 일반적으로 오염된 음식 섭취 후 1~4주에 나타납니다. 리스테리아. 어떤 사람들은 또한 노출 후 70일까지 증상이 나타나기 시작한다고 보고합니다.

역병 리스테리아 모노사이토제네스 팽이버섯에 대해서는 2020년 6월 9일에 종료를 선언했습니다. 하지만 여전히 먹기가 꺼려진다면 한국산이 아닌 팽이버섯을 맛볼 수 있다.

지난 7월, 아궁 헨드리아디(Agung Hendriadi) 식량안보국 국장은 코코넛닷컴(coconuts.co)을 인용해 한국이 아닌 다른 나라에서 생산된 팽이버섯이 섭취하기에 안전하다고 말했다.

정부는 또한 인도네시아 전역 24개 지방의 보고를 바탕으로 Green Co LTD에 속한 위험한 팽이버섯이 더 이상 시장에서 유통되지 않는 것으로 확인했습니다.

다만, 인도네시아 농림부 식품안전청(BKP) 지침에 따라 최저 75도에서 5분간 조리하는 방법은 여전히 주의가 필요하다.

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