섬유질과 단백질이 풍부하여 매일 식단에 퀴노아를 포함시켜야 하는 이유

건강한 식단의 지지자들은 퀴노아를 포함한 통곡물의 건강상의 이점을 알고 있습니다. 섬유질과 단백질 함량이 높기 때문에 이 통곡물은 건강한 식단에서 가장 좋아하는 음식입니다.

퀴노아 자체는 남미 안데스 지역에서 생산되며 페루는 퀴노아 최대 생산국입니다. 농부가 재배하는 120개 이상의 퀴노아가 있으며 시장에서 가장 흔한 것은 흰색, 빨간색 및 검은색 퀴노아입니다.

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퀴노아 영양성분

다른 통곡물 제품과 마찬가지로 퀴노아에는 단백질과 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 185g 제공량에는 8.14g의 단백질과 5.18g의 섬유질이 있습니다.

이란의 한 연구에 따르면 퀴노 단백질에는 또한 많은 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 근육 발달과 면역 활동에 중요합니다.

퀴노아의 건강상의 이점

퀴노아의 이점에 대해 더 명확하고 완전하게 이해하려면 다음 목록을 들어야 합니다.

건강한 소화

소화에 대한 퀴노아의 이점은 높은 섬유질 함량에서 볼 수 있습니다. 영양 및 영양학 아카데미(Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면 고섬유질 식품을 섭취하면 소화기 건강을 개선할 수 있습니다.

퀴노아의 진정한 이점 중 하나는 변비, 고콜레스테롤, 고혈압 및 게실증과 같은 소화 장애에 취약하지 않다는 것입니다.

고섬유질 식품은 또한 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 이러한 음식이 포만감을 오래 유지하여 일일 음식 섭취량을 낮출 수 있기 때문에 발생합니다.

퀴노아의 이점은 관상 동맥 심장 질환의 위험을 낮추는 것입니다

옥수수, 쌀 또는 감자 전분과 같은 다른 글루텐이 없는 식품과 비교할 때 퀴노아는 항산화제의 좋은 공급원입니다. 이러한 식품에 비해 퀴노아는 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다.

퀴노아 항산화제의 이점 중 하나는 관상 동맥 심장 질환, 특정 암 및 일부 안과 질환의 위험을 줄이는 것입니다. 이것은 이 남미 음식의 비타민 E 함량 때문입니다.

신체 대사 유지

미국 농무부에 따르면 퀴노아 1인분에는 1.17mg의 망간이 들어 있습니다. 이 양은 남성의 적정 망간 섭취량의 27.43%, 여성의 경우 35.05%에 해당합니다.

망간 자체는 신체의 발달과 신진대사에 필요합니다. 이 화합물은 또한 신체의 많은 효소와 함께 작용하여 이러한 효소의 성능을 최적화합니다.

철의 근원

퀴노아의 또 다른 필수 이점은 신체에 필요한 철분을 제공한다는 것입니다. 미국 농무부는 퀴노아 1인분의 철분 함량이 2.76mg에 달할 수 있다고 기록합니다.

이는 남성의 1일 권장 섭취량의 34.5%, 여성의 경우 15.33%에 해당하는 양이다. 철분을 잘 섭취하면 신체의 성능이 계속해서 잘 작동하도록 할 수 있습니다.

그 중 하나는 혈액 속의 산소를 온몸으로 순환시키는 역할을 하는 헤모글로빈의 질을 유지하는 것입니다. 적절한 철분 섭취는 신체 조직과 근육의 건강을 유지하는 데에도 좋습니다.

퀴노의 이점은 혈당 조절에 도움이 됩니다.

혈당을 조절하는 한 가지 방법은 혈당 지수가 낮은 음식을 먹는 것입니다. 시드니 대학교에 따르면 퀴노아의 혈당 지수는 53으로 낮습니다.

혈당 지수가 낮은 음식은 빠르게 포만감을 주지 않고 비만하게 만들지 않는 음식입니다. 이것은 제2형 당뇨병이 있는 사람들에게 좋은 것입니다.

선천적 기형 가능성 감소

미국 농무부는 퀴노아 1인분에 77.7마이크로그램의 엽산이 있다고 언급합니다. 이 양은 일일 필요량의 19.43%에 해당합니다.

엽산은 미국 국립 보건원에 따르면 DNA 형성에 중요한 역할을 하는 필수 비타민 B입니다. 또한 엽산은 임신 중 신경관 결손 가능성을 줄이는 데도 중요합니다.

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마그네슘의 공급원

퀴노아 1인분에는 118mg의 마그네슘이 있습니다. 이것은 신체의 모든 세포에서 300개 이상의 효소 반응이 마그네슘을 필요로 하기 때문에 이 곡물이 미네랄 요구에 매우 좋다는 것을 보여줍니다.

이 내용으로 퀴노아의 건강상의 이점 목록을 다음과 같이 번역할 수 있습니다.

  • 고혈압 가능성 낮추기
  • 심혈관 질환의 가능성 감소
  • 제2형 당뇨병의 가능성 감소
  • 편두통 가능성 감소

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