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비건 다이어트는 동물성 식품의 섭취를 피하고 식물성 식품만을 섭취하는 다이어트입니다.

전생애 영양부에 관한 보건부의 보고서를 인용하면, 완전채식은 식습관과 소비가 적절하게 조절되지 않을 경우 건강에 가장 위험한 식단입니다.

완전채식과 채식의 차이점

기본적으로 비건과 채식주의 식단은 같은 이유로 동물성 제품의 섭취를 피하고 있습니다. 비건은 일반적으로 동물에 대한 모든 형태의 착취와 학대를 중단하려는 삶의 방식으로 정의됩니다.

많은 사람들이 건강, 윤리, 환경 및 종교와 같은 다양한 이유로 완전채식 및 채식주의 식단을 따릅니다.

완전채식과 채식의 가장 큰 차이점은 동물성 제품을 섭취할 수 있다고 생각하는 정도입니다.

완전채식

비건 식단은 종종 가장 가혹한 형태의 채식주의로 간주됩니다.

그 이유는 비건이 동물성 고기 형태의 동물성 제품만을 배제하는 것은 아니기 때문입니다. 그러나 다음과 같은 동물에서 파생된 모든 제품도 있습니다.

• 우유
• 계란
• 치즈
• 꿀
• 펩신
• 젤라틴 또는 동물성 콜라겐 추출물
• 카민 또는 곤충에서 추출한 천연색소

비건은 동물이 음식, 의복, 과학 또는 오락을 위해 인간에 의해 착취 및 사용되지 않을 권리가 있다고 믿습니다.

따라서 비건은 모든 동물성 부산물을 배제하기 위해 노력합니다.

채식

완전 채식주의자와 마찬가지로 채식주의자들도 음식을 위해 동물을 죽이는 것에 반대하는 철학을 가지고 있습니다.

비건과 달리 채식주의자들은 여전히 ​​일부 동물성 제품이 여전히 소비에 적합하다고 생각합니다. 동물이 좋은 상태로 유지되는 한 우유와 계란처럼.

채식주의자 자체는 다음과 같은 여러 유형으로 나뉩니다.

• 락토오보 채식주의자: 모든 동물성 고기를 피하고 유제품과 계란을 먹는 채식주의자.
• 락토 채식주의자: 동물성 고기와 계란을 피하고 유제품을 섭취하는 채식주의자.
• Ovo 채식주의자: 계란을 제외한 모든 동물성 제품을 피하는 채식주의자.

완전채식의 장점

여러 과학적 연구에 따르면 완전 채식이 상당한 건강상의 이점을 제공합니다.

한 연구에서는 완전 채식주의자가 혈중 LDL 및 HDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 증거를 발견했습니다.

2019년 리뷰는 또한 완전채식과 채식 채식 모두 다음과 같은 심혈관 건강상의 이점을 제공한다는 증거를 보여주었습니다.

• 낮은 콜레스테롤 수치
• 혈압을 높이고 혈류를 개선
• 더 나은 혈당 조절
• 죽상 동맥 경화증의 위험 감소
• 산화 스트레스와 염증 감소

비건 다이어트는 웨이트 프로그램에 더 좋습니다

채식주의 식단은 종종 체중 조절과 특정 질병의 위험을 줄이는 데 채식주의 식단보다 더 나은 것으로 간주됩니다.

2018년 연구는 75명의 과체중 성인을 대상으로 한 연구를 수행했습니다.

연구자들은 참가자들에게 저지방 완전채식과 동물성 단백질을 계속 섭취하는 식단을 따르도록 무작위로 배정했습니다.

16주 후, 완전채식 그룹의 참가자는 동물성 단백질 그룹의 참가자보다 복부 주변의 지방을 훨씬 더 많이 잃었습니다.

완전채식의 위험성

잘 계획된 완전 채식은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나 비건은 모든 영양 요구 사항을 충족하는 균형 잡힌 건강한 식단을 섭취하고 있는지 확인하는 것이 항상 중요합니다.

그렇지 않으면 이 식단을 따르는 사람들이 부작용의 위험을 경험할 수 있기 때문입니다. 다음과 같이 발생할 수 있는 몇 가지 위험:

뇌 손상에 대한 영향

일부 전문가들은 완전채식을 하면 콜린 결핍의 위험이 있다고 말합니다. 콜린은 뇌 건강 및 기타 기능에 필수적인 영양소입니다.

콜린은 일반적으로 육류와 가금류에서 발견됩니다. 완전채식을 하는 사람들은 특히 가임기 여성의 경우 보충제를 고려해야 합니다.

뇌졸중에 걸릴 위험

영국의 한 연구에 따르면 완전채식은 육식을 하는 사람들보다 뇌졸중 발병률이 20% 더 높다고 합니다.

탈모 문제

모발 성장에 중요한 철분, 비타민 B, 아연 결핍은 일반적으로 육류에서 발생합니다.

비건은 이 모든 재료를 말린 콩과 짙은 녹색 채소와 같은 대체 식품으로 대체할 수 있습니다.

또한 의사의 조언에 따라 일부 보충제를 복용하는 것도 적극 권장됩니다.

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