건강을 위한 소금에 절인 계란의 이점과 집에서 쉽게 만드는 방법

소금에 절인 계란은 오리알을 주재료로 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 네, 오리알 절임은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 영양을 가지고 있습니다!

이러한 유형의 음식은 칼슘, 철 및 기타 무기염이 풍부하기 때문에 일반적으로 반찬으로 사용됩니다. 음, 소금에 절인 계란으로 얻는 건강상의 이점을 알아보기 위해 다음 설명을 보겠습니다.

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몸 건강을 위한 소금에 절인 계란의 이점

국립 보건원(National Institutes of Health)에서 보고한 소금에 절인 오리알은 단백질 14%, 지방 16.6%, 탄수화물 4.1%, 회분 7.5%를 함유하고 있습니다. 따라서 많은 사람들이 소금에 절인 계란을 칼슘과 철분의 공급원으로 만듭니다.

소금에 절인 계란을 섭취함으로써 얻을 수 있는 이점은 뼈와 치아 밀도를 형성 및 유지하고 골다공증을 예방하며 혈액 응고 과정을 가속화하는 것입니다.

칼슘 함량은 또한 배고픔을 지연시킬 수 있으므로 다이어트 식품에 적극 권장됩니다.

소금에 절인 계란에는 칼슘 외에도 빈혈을 예방하고 뇌와 근육 기능을 강화하기 때문에 신체에 중요한 철분이 포함되어 있습니다. 알아야 할 건강을 위한 소금에 절인 계란의 다른 이점은 다음과 같습니다.

눈과 뇌에 좋은

소금에 절인 계란에는 눈에 좋은 영양소의 공급원인 비타민 A와 B가 들어 있습니다. 뿐만 아니라 소금에 절인 계란에는 두뇌 건강에 좋은 오메가 3도 포함되어 있습니다. 소금에 절인 계란에 함유된 비타민은 어린이의 성장과 발달에 매우 좋습니다.

지구력 증가

소금에 절인 계란에는 인, 셀레늄 및 철이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 물질은 쉽게 아프지 않도록 신체의 저항력을 높이는 데 유용합니다.

임산부나 생리 중인 여성의 경우 인과 칼륨 함량이 위경련을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 철분은 또한 체온을 안정시키고 에너지 대사를 촉진하며 효소 시스템의 성능을 유지하는 데 중요합니다.

따라서 소금에 절인 계란을 충분히 섭취하면 신체의 저항력을 유지하여 질병을 예방할 수 있습니다.

면역 유지

절인 오리알은 셀레늄과 철과 같은 영양소 미네랄 요소를 제공합니다. 셀레늄은 건강한 면역 기능을 지원하고 갑상선 호르몬을 돕는 데 유용합니다.

철분은 적혈구가 산소를 운반하고 신체가 에너지를 생성하는 데 도움이 된다는 점을 기억하십시오. 그러나 몸에 해로운 부작용을 피하기 위해 소금에 절인 계란을 적당량 섭취하십시오.

균형 전해질

소금에 절인 계란은 나트륨 함량이 높기 때문에 적절하게 섭취하면 몸에 많은 이점이 있습니다. 네, 나트륨은 신체가 전해질 균형, 수분 함량을 유지하고 근육과 신경을 지원하는 데 도움이 됩니다.

소금에 절인 계란을 만드는 방법?

소금에 절인 계란을 섭취하면 체내 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있으므로 일일 권장량인 300mg을 초과해서는 안 됩니다. 더욱이 소금에 절인 계란 1개에는 제조 공정에 따라 300~600mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다.

소금에 절인 계란을 만드는 것은 의도적으로 소금에 담가서 매우 높은 소금 함량을 갖습니다. 집에서 따라할 수 있는 소금에 절인 계란을 만드는 단계는 다음과 같습니다.

  • 소금 요리. 첫 번째 단계는 중간 크기의 냄비에 소금과 물을 넣고 요리하는 것입니다. 소금이 녹을 때까지 끓인 다음 완전히 식히십시오.
  • 항아리에 담아. 모든 계란을 확인하여 균열이 없는지 확인하고 유리병에 넣은 다음 계란이 떠 있을 때까지 소금물을 붓습니다.
  • 30일 동안 그대로 두세요. 그 위에 양피지 부스러기를 올려 계란을 밀어 넣고 항아리를 덮고 30 일 동안 휴지시킵니다.
  • 30일 후. 계란 하나를 제거하고 충분히 짠지 확인하기 위해 삶아보십시오. 결과가 적절하면 소금물을 조심스럽게 배출하십시오. 계란을 냉장고에 넣고 필요에 따라 사용하십시오.

소금에 절인 계란을 너무 많이 먹으면 고혈압이나 고혈압의 위험이 높아질 수 있습니다. 이 상태의 장기적인 영향은 뇌졸중, 신부전, 심부전으로 이어질 수 있습니다. 따라서 심각한 질병을 예방하기 위해 소금에 절인 계란의 섭취를 조절하십시오.

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