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Basmati 쌀은 소비하기 가장 좋은 쌀 중 하나로 알려져 있습니다. 바스마티 쌀의 잘 알려진 이점 중 하나는 영양소가 풍부하다는 것입니다.

그런데 사실이 그런가요? 추가 설명을 보겠습니다.

바스마티 쌀 알아보기

Basmati 쌀은 인도와 남아시아 요리에서 흔히 볼 수 있는 쌀입니다. 맛은 일반적으로 백미와 별반 다르지 않지만, 물리적인 면에서는 바스마티 쌀이 달라 보입니다.

바스마티 쌀은 일반 백미보다 길이가 깁니다. 또한 백미의 변형뿐만 아니라 현미 바스마티 쌀도 있습니다.

모양과 색상 외에도 이 쌀의 또 다른 흥미로운 점은 독특한 향입니다. 플로럴 향과 견과류 향이 섞인 것처럼. 그래서 이 쌀의 이름은 힌디어로 향이나 향기가 가득하다는 뜻의 바스마티(basmati)입니다.

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다른 쌀에 비해 바스마티 쌀의 장점

다음에서 보고됨 헬스라인사실 바스마티 쌀은 백미나 현미 등 다른 종류의 쌀과 비교했을 때 영양면에서 큰 차이가 없습니다. 그러나 이 쌀은 비소가 덜 함유되어 있다고 주장됩니다.

그러나 다시 말하지만 영양면에서 바스마티 쌀은 다른 쌀과 크게 다르지 않습니다. 다음은 바스마티 쌀의 영양성분에 대한 설명이다.

바스마티 쌀 영양성분표

흰 바스마티 쌀 한 컵 또는 약 163g에는 다음이 포함됩니다.

• 칼로리: 210
• 단백질: 4.4g
• 지방: 0.5g
• 탄수화물: 45.6g
• 섬유질: 0.7g
• 나트륨: 399mg
• 엽산: 일일 섭취량의 24%
• 티아민: 일일 섭취량의 22%
• 셀레늄: 일일 가치의 22%
• 나이아신: 일일 섭취량의 15%
• 구리: 일일 가치의 12%
• 철분: 일일 가치의 11%
• 비타민 B6: 일일 섭취량의 9%
• 아연: 일일 가치의 7%
• 인: 일일 가치의 6%
• 마그네슘: 일일 섭취량의 5%

갈색 바스마티 쌀 변종은 칼로리, 탄수화물 및 섬유질이 더 많이 포함되어 있습니다.

건강에 좋은 바스마티 쌀의 효능

영양 성분으로 인해 바스마티 쌀의 장점은 다음과 같은 이점을 제공하여 건강에 도움이 될 수 있습니다.

1. 당뇨병에 좋다

Basmati 쌀은 다른 종류의 쌀보다 혈당 지수가 낮습니다. 양은 그다지 다르지 않지만 혈당 지수의 수치가 50~58 사이이지만 바스마티 쌀은 당뇨병 환자에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

2. 섬유소의 근원

바스마티 쌀의 다음 장점은 섬유질이 많다는 것입니다. 섬유질을 잘 섭취하면 제2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

또한 충분한 섬유질은 소화를 원활하게 하고 변비를 극복하는 데 도움이 됩니다. 또한, 바스마티 쌀 섬유는 용해성이어서 소화관을 따라 폐기물을 처리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 심장 건강 지원

다음에서 보고됨 웹엠디, 현미밥을 섭취하면 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압 및 기타 심장 질환 위험 요소의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 암 위험 감소

섬유질 식단에 바스마티 쌀을 추가하고 규칙적인 섬유질 식단을 유지하면 특정 유형의 암(그 중 하나가 대장암)의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 뇌 건강을 위한 바스마티 쌀의 이점

바스마티 쌀은 티아민이나 비타민 B1을 비롯한 비타민 B의 함량이 높습니다. 티아민은 뇌 건강에 필요한 성분 중 하나입니다.

티아민 결핍은 베르니케 뇌병증(Wernicke's encephalopathy)이라는 상태로 이어질 수 있습니다. 환자가 기억 문제를 경험하고 문제 해결 능력에 영향을 미치는 곳.

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6. 저비소

위에서 이미 언급했듯이 바스마티 쌀의 전형적인 장점은 비소 함량이 낮다는 것입니다. 이것이 바스마티 쌀이 더 건강한 것으로 여겨지는 이유입니다.

그 이유는 높은 비소 함량이 위험할 수 있기 때문입니다. 당뇨병, 특정 암 및 심장 문제의 위험을 증가시킬 가능성이 있는 중금속을 포함한 비소의 함량 때문입니다.

따라서 다른 종류의 쌀과 비교하여 바스마티 쌀이 건강에 좋은 점을 설명합니다. 일반 백미를 바스마티 쌀로 교체하는 데 관심이 있으십니까?

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