안식향산나트륨을 식품 방부제로 사용하는 것은 위험합니까?

식품 보존제로 안식향산나트륨을 사용하는 것은 포장 제품에서 흔히 볼 수 있습니다. 식품의 내구성을 유지하여 장기간 섭취할 수 있지만 안식향산나트륨은 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

나쁜 영향은 무엇입니까? 그리고 1일 섭취량 제한은 어떻게 되나요? 자, 아래 전체 리뷰를 참조하십시오!

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안식향산나트륨이란?

안식향산나트륨은 안식향산과 수산화나트륨으로 만든 화학물질입니다. 다음에서 보고됨 헬스라인, 벤조산은 좋은 방부제이며 수산화나트륨은 용해를 도울 수 있습니다.

안식향산나트륨은 자연적으로 발생하지 않지만 계피, 정향, 토마토, 자두, 사과를 포함한 많은 식물에서 나옵니다.

일단 합성되면 이 무취의 결정질 물질은 많은 제품, 특히 포장 및 발효 식품에 사용됩니다.

식품 방부제로 안식향산나트륨

포장 라벨의 나트륨(나트륨) 벤조에이트. 사진 출처: www.importfood.com

이미 언급한 바와 같이 안식향산나트륨을 포장 식품 방부제로 사용하는 것은 흔한 일입니다. 이 물질이 음식의 품질을 유지하기 위해 사용되어 장수하게 되는 데는 이유가 있습니다.

인용 부호 살아있는, 식품에 안식향산나트륨을 사용하는 것은 항진균 특성과 분리될 수 없습니다. 이러한 물질은 부패를 가속화할 수 있는 곰팡이로부터 식품을 보호할 수 있습니다.

안식향산나트륨은 식품에 특수 화합물을 도입하고 pH 수준의 균형을 유지하며 산도를 높이는 방식으로 작용합니다. 그렇게 하면 곰팡이가 자라거나 퍼질 수 없으며 음식은 비교적 오랜 기간 동안 안전하게 먹을 수 있습니다.

또한 안식향산나트륨은 맛의 강도를 높이기 위해 탄산 음료에도 자주 사용됩니다. 이것은 식초, 특정 소스, 피클과 같이 산도가 높은 식품에도 적용됩니다.

안식향산나트륨 사용 제한

식품에 안식향산나트륨을 사용하는 것은 엄격히 규제됩니다. 이것은 발생할 수 있는 건강에 대한 부정적인 영향을 피하기 위한 것입니다. 인체는 안식향산나트륨을 축적하지 않으며, 대사 시스템은 24시간 이내에 소변을 통해 물질을 배출합니다.

식품의약국(FDA) 최대 농도 0.1%의 식품 방부제로 안식향산나트륨을 사용할 수 있습니다. 한편, 에 따르면 세계보건기구(WHO), 허용되는 일일 섭취량은 체중 kg당 0-5mg입니다.

플러스 마이너스 안식향산나트륨 식품 방부제

광범위하게 말하면, 안식향산나트륨의 이점은 식품 자체의 품질을 유지하고 수명을 연장하는 기능에 있습니다.

건강 문제에 관해서는 이 물질의 섭취를 정말 제한해야 합니다. 안식향산나트륨은 비타민 C가 함유된 식품과 함께 섭취하면 유독할 수 있습니다.

긍정적인 가치에 비해 안식향산나트륨을 식품 방부제로 사용하면 다음을 포함하여 건강에 더 많은 악영향을 미칩니다.

1. 암 위험

안식향산나트륨의 사용은 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 물질은 발암성 화합물인 벤젠으로 변할 수 있습니다.

발암성 화합물은 신체의 건강한 세포를 방해하여 암을 유발할 수 있습니다.

벤젠은 안식향산나트륨을 투여한 비타민 C(아스코르브산)를 함유한 탄산음료 제품 및 음료에서 형성될 수 있습니다. 이러한 물질은 또한 열이나 빛에 노출되거나 더 긴 보관 기간으로 인해 발생할 수 있습니다.

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2. 기타 건강 문제

암의 위험뿐만 아니라 안식향산나트륨을 식품 방부제로 사용하면 다음과 같은 다른 많은 건강 문제도 유발할 수 있습니다.

  • 염증: 연구에 따르면 안식향산나트륨은 너무 많이 섭취하면 신체의 염증성 '경로'를 활성화시킬 수 있습니다. 이 염증은 건강한 세포를 파괴하여 잠재적으로 암으로 발전할 수 있습니다.
  • 알레르기: 연구에 따르면 소수의 사람들이 안식향산나트륨이 함유된 음식을 먹은 후 가려움증과 부기와 같은 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다.
  • 식욕 조절: 간행물에 따르면 안식향산나트륨의 함량은 렙틴 또는 식욕 억제제 호르몬의 방출을 감소시킬 수 있습니다. 감소는 49-70%에 도달할 수 있습니다.
  • 산화 스트레스: 2014년 연구에 따르면 안식향산나트륨의 농도가 높을수록 더 많은 자유 라디칼이 형성됩니다. 시간이 지남에 따라 이것은 건강한 세포를 손상시키고 파괴하며 여러 만성 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

글쎄, 그것은 식품 방부제로 안식향산 나트륨의 사용과 과도한 소비로 인해 발생할 수있는 위험에 대한 리뷰입니다. 제품을 구매하기 전에 먼저 포장 라벨을 확인하고 안식향산나트륨 함량이 0.1% 이하인지 확인하십시오.

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