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채식주의자의 경우 육류가 아닌 다양한 단백질 공급원에 대한 정보를 종종 찾을 수 있습니다.

이것은 신체가 여전히 충분한 단백질, 비타민 및 필수 미네랄을 필요로 하기 때문에 일반적으로 육류나 동물성 제품을 먹지 않는 것보다 더 어렵습니다.

고기 외에 섭취할 수 있는 단백질원과 비슷한 영양성분도 알아두자!

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비육류 단백질 공급원 선택

보고됨 오늘의 의료 뉴스, 식물성 식품은 동물성 식품보다 칼로리가 적은 가장 중요한 단백질 공급원입니다. 일부 식물성 제품에는 때때로 신체에 필요한 9가지 필수 아미노산이 포함되어 있습니다.

식물성 식품은 건강에 좋을 뿐만 아니라 쉽게 구할 수 있습니다. 글쎄, 여기에 당신이 알아야 할 고기 대체 단백질 공급원의 몇 가지 종류가 있습니다.

두부, 템페, 완두콩

두부, 템페, 완두콩과 같은 콩 제품은 완전채식을 할 때 섭취할 수 있는 가장 풍부한 단백질 공급원입니다.

완두콩을 포함한 각 식물성 제품의 단백질 함량은 컵당 8.5g의 단백질을 함유하고, 템페는 컵당 약 15g의 단백질을 함유하고, 두부는 컵당 10g의 단백질을 함유합니다.

두부, 템페, 대두 등의 기본 재료로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 이 콩 제품은 맛이 좋을 뿐만 아니라 칼슘과 철분도 풍부하여 우유 대용으로 사용할 수 있습니다.

렌즈콩 또는 콩

렌즈콩이나 콩은 컵당 18g의 단백질을 함유하고 있기 때문에 훌륭한 단백질 공급원입니다.

뿐만 아니라 이 견과류에는 많은 탄수화물이 포함되어 있어 신체가 필요로 하는 일일 섬유질 섭취량의 약 50%를 제공할 수 있습니다.

렌틸콩이나 콩에서 발견되는 섬유질 유형은 소화 기관을 건강하게 유지하는 대장의 좋은 박테리아에 영양을 공급하는 것으로 나타났습니다. 렌즈콩에 함유된 엽산과 항산화제는 건강을 개선하는 것으로도 알려져 있습니다.

세이탄

많은 채식주의자들에게 인기 있는 단백질 공급원 중 하나는 세이탄입니다. Seitan 자체는 밀의 주요 단백질인 글루텐으로 만들어집니다.

일반적으로 세이탄은 3.5온스 또는 100g당 단백질 함량이 약 25g인 인공 고기와 유사하여 식물성 단백질의 가장 풍부한 공급원이 됩니다.

단백질 외에도 셀레늄, 철, 칼슘 및 인과 같은 다양한 영양소를 찾을 수 있습니다. 세이탄은 튀김, 볶음, 구운 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

두유

대두로 만든 우유는 일반적으로 비타민과 미네랄이 강화되어 우유의 대안으로 적합합니다.

뿐만 아니라 두유에는 240ml 컵당 7g의 단백질과 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12와 같은 여러 다른 영양소가 들어 있습니다.

두유는 찾기가 너무 쉬워 혼자 먹을 수 있는 다용도 제품이 됩니다. 제품 구매 시 감미료가 첨가되지 않은 우유 종류를 선택하세요.

과일과 채소

모든 과일과 채소에는 단백질이 포함되어 있지만 그 양은 여전히 ​​상대적으로 적습니다.

그러나 브로콜리, 시금치, 아스파라거스, 감자, 고구마, 양배추와 같이 단백질 함량이 가장 높은 과일과 채소가 있습니다. 이러한 다양한 야채와 과일에는 약 4~5g의 단백질이 포함되어 있습니다.

한편, 단백질 함량이 가장 높은 신선한 과일은 구아바, 뽕나무, 블랙베리, 바나나 2~4g 정도입니다. 글쎄, 신체의 단백질 섭취가 충족되도록 위의 다양한 과일과 채소를 규칙적으로 먹을 수 있습니다.

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단백질 공급원에 대해 주의해야 할 중요한 사항

육류 이외의 단백질 섭취를 대체하기 전에 대용으로 섭취할 음식 메뉴를 계획해야 합니다.

단백질 기반 식물성 식품을 섭취하는 것도 다른 공급원의 영양소와 균형을 이루어야 합니다. 이것은 건강한 신체를 지원하여 다양한 질병의 위험을 피하는 것입니다.

또한 체내 영양소 섭취량을 충족할 수 있도록 의사나 영양사와 음식 분량에 대해 상의하는 것도 중요합니다. 일부 식물성 단백질 및 기타 다양한 식품은 신체의 건강이 잘 유지되도록 전문가의 권고에 따라 규칙적으로 섭취해야 합니다.

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