덜 익은 닭고기 섭취로 인한 3가지 질병과 극복 방법

닭고기는 세계에서 가장 많이 소비되는 단백질 공급원 중 하나입니다. 당연히 닭고기는 지방 함량에 대해 걱정할 필요 없이 단백질을 섭취할 수 있는 선택입니다.

그러나 당신이 먹는 닭고기는 완벽하게 익혀야 한다는 것을 명심하십시오. 닭고기에는 덜 익힌 상태로 먹으면 병을 일으킬 수 있는 박테리아가 있기 때문에 이것은 중요합니다.

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닭에는 어떤 병원체가 있습니까?

생닭에는 병원체라는 질병을 일으키는 박테리아가 있습니다. ~에 따르면 소비자 보고서, 미국에서 구입한 닭고기의 3분의 2에는 살모넬라균, 캄필로박터 또는 둘 다 포함되어 있습니다.

생 닭고기에 있는 살모넬라균은 사람에게 장 감염을 일으킬 수 있습니다. 한편, 캄필로박터는 혈변을 유발할 수 있습니다.

닭에서 발견되는 다른 병원체는 다음과 같습니다.

  1. 황색포도상구균
  2. 대장균
  3. 장구균
  4. 클렙시엘라

덜 익힌 닭고기 섭취로 인한 질병

당신이 먹는 닭고기에 살모넬라균이 남아 있다면 가장 흔한 질병은 설사입니다. 증상은 일반적으로 매우 묽은 변을 특징으로 합니다.

그러나 먹는 닭고기에 캄필로박터가 함유되어 있으면 설사 증상이 출혈을 동반하는 경우가 많습니다.

이들은 일반적으로 살모넬라를 복용한 후 1-2일 이내에, 캄필로박터를 복용한 후 2-10일 이내에 나타납니다.

날 닭고기나 덜 익힌 닭고기를 먹으면 발생할 수 있는 다른 질병은 다음과 같습니다.

  1. 위경련
  2. 구역질
  3. 개그
  4. 두통, 그리고
  5. 근육통

발생할 수 있는 질병의 합병증

생 닭고기의 나쁜 박테리아로 인한 감염은 더욱 복잡해지고 다음과 같은 다른 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

균혈증

이것은 생 닭고기의 박테리아가 혈류로 들어가 신체의 다른 부위로 퍼진 상태입니다.

위산 강하제를 복용하는 사람들은 위산이 기본적으로 장 감염으로부터 신체를 보호하는 기능을 하기 때문에 이 질병에 걸릴 위험이 더 큽니다.

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장티푸스

Salmonella typhi라고 하는 살모넬라 박테리아의 한 변종은 다음과 같은 증상과 함께 장티푸스를 유발할 수 있습니다.

  1. 섭씨 40도까지 올라가는 고열
  2. 붉은 발진
  3. 복통
  4. 약점, 그리고
  5. 두통.

길랭-바레 증후군

길랭-바레 증후군(GBS)은 캄필로박터 감염의 드문 합병증입니다. 이것은 이러한 박테리아에 대한 신체의 내장 면역이 자신의 신경 세포를 공격할 때 발생합니다.

캄필로박터 감염 사례 1,000건 중 약 1건이 GBS를 유발합니다. GBS는 일반적으로 다리에서 시작하여 위쪽으로 움직이는 일시적인 마비가 특징입니다.

이것은 보통 설사 감염 후 몇 주 후에 발생합니다. 심한 경우 GBS는 거의 완전한 마비를 일으킬 수도 있습니다.

반응성 관절염

Campylobacter 감염의 또 다른 합병증은 일반적으로 감염 후 약 18일 후에 나타나는 반응성 관절염입니다. 증상은 다음과 같은 염증이 특징입니다.

  1. 관절
  2. 비뇨기계
  3. 생식 기관들
  4. 출현.

손질

다음에서 보고됨 메디컬뉴스투데이, 일반적으로 생 닭고기를 먹은 후 질병의 증상은 치료 없이 사라집니다. 그러나 설사로 인해 나오는 수분과 전해질을 대체하려면 다음과 같은 수분을 충분히 섭취해야 합니다.

  1. 희석 과일 주스
  2. 스포츠 음료
  3. 맑은 국물과
  4. 구강 수분 보충액

다음과 같은 고위험군을 치료하기 위해 항생제가 필요할 수 있습니다.

  1. 65세 이상인 분
  2. 임산부
  3. 유아 및 5세 미만 어린이
  4. 면역 체계가 약한 사람

사람은 처방전 없이 살 수 있는 약을 사용하여 겪고 있는 증상을 완화할 수 있습니다. 여기에는 설사를 완화하는 데 도움이 되는 로페라미드(Imodium)와 설사와 메스꺼움을 줄일 수 있는 비스무트 서브살리실레이트(Pepto-Bismol)가 포함됩니다.

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