완두콩의 이점: 혈당 조절을 위한 눈 건강 유지

몸의 건강을 위한 완두콩의 이점은 영양 성분에 따라 다양합니다. 완두콩은 인기있는 야채이므로 영양가있는 일일 메뉴에 자주 포함됩니다.

고고학자들과 역사가들은 완두콩이 5,000년 동안 식단의 일부였다고 믿습니다. 음, 완두콩의 이점에 대해 자세히 알아보려면 다음 설명을 참조하십시오.

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완두콩 영양성분표

완두콩 1인분 또는 100g에는 79칼로리, 13g의 탄수화물, 4.5g의 단백질 및 섬유질이 있습니다. 완두콩은 엽산 65g, 니아신 2,090mg, 티아민 0.266mg을 함유한 비타민 B의 풍부한 공급원입니다.

또한 완두콩에는 충분한 양의 비타민 B6도 포함되어 있습니다. 비타민 A(765IU), 비타민 C(40mg), 비타민 E(0.13) 및 비타민 K I(24.8g)과 같은 여러 다른 비타민.

완두콩에는 셀레늄(1.8g), 아연(1.24mg), α-카로틴(449g) 및 루테인-지아잔틴(2477g)과 같은 식물성 영양소가 포함되어 있습니다.

카테킨 및 에피카테킨, 페놀산 또는 카페산 및 페룰산, 사포닌과 같은 플라바놀은 콩과 식물의 식물 영양소 중 일부입니다.

완두콩의 이점은 무엇입니까?

다음에서 보고됨 웹엠디, 완두콩은 콩과 식물로 알려진 식품군에 속합니다. 완두콩은 펄스 가족으로도 알려진 Fabaceae 식물 가족의 일부입니다.

대부분의 야채와 마찬가지로 콩류를 섭취하면 일일 섬유소 요구량을 충족하는 데 도움이 됩니다. 완두콩 한 컵에는 4g의 섬유질이 들어 있습니다.

일일 섬유질 필요량은 연령, 성별 및 필요 칼로리에 따라 다릅니다. 일반적으로 여성은 하루에 21~25g의 섬유질이 필요하고 남성은 하루에 30~38g이 필요합니다.

완두콩에 함유된 섬유질은 포만감을 더 오래 지속시키기 때문에 체중 조절에 도움이 됩니다. 알아야 할 완두콩의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.

눈 건강 유지

완두콩의 이점 중 하나는 눈 건강을 유지하는 데 도움이 된다는 것입니다. 완두콩에는 카로티노이드인 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있기 때문입니다. 이러한 영양소는 백내장 및 노화 관련 황반변성과 같은 만성 질환으로부터 눈을 보호합니다.

루테인과 제아잔틴은 유해한 청색광을 차단하는 필터 역할을 하여 백내장과 황반 변성에 기여합니다. 완두콩 1인분 또는 컵에는 1,610IU의 비타민 A가 들어 있으며 이는 비타민 A 일일 권장량의 32%에 해당합니다.

소화기 건강 지원

완두콩에는 위암을 예방하는 역할을 하는 영양소인 쿠메스트롤이 풍부합니다. 멕시코시티의 2009년 연구에 따르면 완두콩을 매일 섭취하면 위암 위험을 최대 50%까지 줄일 수 있습니다.

완두콩의 또 다른 이점은 장을 통해 음식을 소화하여 소화 과정을 더 쉽게 할 수 있다는 것입니다. 완두콩의 섬유질은 대변의 무게를 증가시켜 장의 소화 과정을 원활하게 하는 것으로 알려져 있습니다.

완두콩의 이점은 면역 체계를 구축하는 것입니다

완두콩은 비타민 C가 풍부하여 최고의 면역 체계 구축 식품 중 하나입니다. 완두콩 1인분은 일일 요구량의 절반을 제공한다는 점을 명심하십시오.

혈당 조절

완두콩에는 신체가 전분을 소화하는 방식을 조절하는 데 도움이 되는 섬유질과 단백질이 풍부합니다. 완두콩의 단백질과 섬유질은 탄수화물 분해를 늦추고 혈당 조절에 도움이 됩니다.

연구에 따르면 고단백 식단을 섭취하면 제2형 당뇨병 환자의 식후 혈당을 낮출 수 있습니다.

완두콩은 혈당 지수가 낮기 때문에 먹으면 혈당이 갑자기 급상승하지 않습니다.

건강한 마음

자유 라디칼 또는 산화로 인한 염증 및 스트레스는 혈액 벽을 따라 플라크 형성에 기여할 수 있습니다.

완두콩에서 발견되는 오메가-3 및 오메가-6 지방산은 산화와 염증을 줄이고 플라크 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

섬유질 외에도 완두콩에는 컵당 1,920IU인 루테인이 풍부합니다. 완두콩의 섬유질과 루테인은 콜레스테롤을 낮추고 동맥벽을 따라 플라크가 축적되는 것을 방지하여 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

완두콩의 이점은 철분 요구량을 충족하는 데 도움이 됩니다.

완두콩은 체내 철분 요구량을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다. 철분의 대부분은 몸 전체에 산소를 운반하는 역할을 하는 단백질인 헤모글로빈에 있습니다.

컵에는 1.2mg의 철분이 포함되어 있으므로 불충분한 섭취는 산소 전달을 감소시킬 수 있습니다.

그러면 몸이 쉽게 피로해지고 집중력이 떨어지고 감염 위험이 높아집니다.

철분 요구량은 연령과 성별에 따라 다릅니다. 51세 이상의 남성과 여성은 하루에 8mg의 철분이 필요합니다. 가임기 여성의 경우 일반적으로 남성보다 요구 사항이 더 높습니다.

여러 만성 질환으로부터 보호하는 데 도움

완두콩은 섬유질 함량이 높습니다. 한 연구에서 완두콩의 발효 섬유 제품인 프로피오네이트는 생쥐의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.

콜레스테롤 수치를 관리하면 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 과도한 저밀도 지단백질 또는 LDL은 신체에 해롭다는 것을 명심하십시오. 이것은 동맥을 막고 심장병을 유발할 수 있습니다.

만성 염증과 산화 스트레스도 암을 유발할 수 있습니다. 완두콩의 강력한 항산화 및 항염 특성은 산화 손상을 방지하고 암 위험을 줄일 수 있습니다.

완두콩 추출물은 동물 연구에서 항염증 활성을 보였습니다. 완두콩은 또한 결장암의 위험을 줄이는 것으로 밝혀진 특정 억제제를 함유하고 있습니다.

체중 감량에 도움

완두콩을 일일 메뉴에 포함시키면 체중을 빨리 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 완두콩은 다른 콩과 식물에 비해 지방이 적고 칼로리가 매우 낮기 때문입니다.

완두콩 100g에는 81칼로리가 들어 있습니다. 이 높은 섬유 함량은 과식을 방지하여 포만감을 유도하는 데 도움이 되기 때문에 체중 감량에도 중요한 역할을 합니다.

완두콩의 효능은 피부에 매우 좋습니다.

완두콩은 콜라겐 생성에 중요한 역할을 하기 때문에 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 콜라겐 자체가 피부를 탄탄하고 빛나게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민 C는 또한 자유 라디칼 손상으로부터 세포를 보호합니다. 산화 방지제는 자유 라디칼로 인한 산화 손상과 싸우는 데 도움이 됩니다.

플라보노이드, 카테킨, 에피카테킨, 카로티노이드 및 알파 카로틴과 같은 항산화 물질도 노화의 징후를 예방할 수 있습니다.

남성의 건강에 좋은

완두콩은 또한 정자 수와 운동성을 증가시키는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 완두콩에서 발견되는 물질은 정자와 난자를 수정하는 능력을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

따라서 일일 메뉴에 완두콩을 포함해야 합니다. 완두콩을 먹는 몇 가지 쉬운 방법은 수프, 스튜 또는 샌드위치.

완두콩의 품종

완두콩은 일반적으로 영국 완두콩으로 알려진 정원 완두콩과 설탕 완두콩의 두 가지 품종으로 특징 지어집니다. 완두콩 자체에는 매끄럽거나 주름진 씨앗이 있으며 주름진 씨앗 품종은 더 달콤하고 전분 함량이 낮습니다.

가까운 상점에서 냉동 완두콩과 통조림 완두콩을 구입할 수도 있습니다. 그러나 통조림 완두콩은 섭취하기 전에 반드시 씻어서 여분의 나트륨이 손실될 수 있도록 하십시오.,

가능하면 통조림 완두콩 대신 냉동 완두콩을 구입하십시오. 일반적으로 소금이 첨가되지 않고 맛이 더 신선하기 때문입니다. 완두콩은 녹색 또는 노란색일 수 있습니다.

완두콩 부작용

완두콩은 특정 개인에게 부작용을 일으킬 수 있습니다. 따라서 식단에 완두콩을 포함하여 식단을 변경하기 전에 항상 의사와 상의하십시오. 완두콩의 부작용 중 일부는 다음과 같습니다.

몸이 영양분을 흡수하기 어렵습니다.

완두콩에는 영양소 흡수를 방해할 수 있는 피테이트 및 렉틴과 같은 항영양소가 들어 있습니다. 이러한 항영양소는 소화 문제를 일으킬 수도 있습니다.

완두콩의 피트산은 철 및 아연과 같은 미네랄의 흡수를 억제할 수 있습니다. 이것은 차례로 몸을 영양 실조로 만들 수 있습니다.

한편, 신선한 완두콩에 존재하는 렉틴은 면역 체계와 장내 세균 수의 균형을 깨뜨릴 수 있습니다. 그러나 이러한 부작용의 위험을 줄이기 위해 완두콩을 담그거나 발효하거나 요리할 수 있습니다.

팽만감을 유발할 수 있음

다른 콩과 식물과 마찬가지로 완두콩은 복부 팽만감, 불편함을 유발할 수 있는 위장 부기를 유발하는 것으로 보고되었습니다. 이 효과는 여러 가지 이유로 발생할 수 있으며, 그 중 하나는 발효성 단당류 및 폴리올의 함량입니다.

이러한 성분 중 일부는 소화를 피하고 장내 세균에 의해 발효되어 부산물로 가스를 생성하는 탄수화물 그룹입니다.

또한 완두콩의 렉틴은 다른 소화기 증상과 관련이 있습니다. 렉틴은 다량으로 존재하지 않지만 일부 사람들에게 문제를 일으킬 수 있습니다.

좋은 소식은 완두콩을 먹은 후 소화불량을 예방하기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법이 있다는 것입니다. 다음을 포함하여 부작용을 예방하는 데 사용할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.

  • 합리적인 부분 크기 유지. 대부분의 사람들에게 컵 또는 117g/컵 또는 170g의 녹두면 충분합니다.
  • 준비 방법 실험. 발효 및 담그는 것은 완두콩의 항영양소 양을 줄이는 데 유용할 수 있습니다.
  • 잘 익은 견과류 먹기. 항영양소 수치는 완두콩이 더 높기 때문에 단독으로 섭취하면 소화불량을 유발할 수 있습니다.

완두콩 섭취로 인해 더 심각한 부작용이 나타나면 의사와 상담하십시오. 일반적으로 건강 상태가 악화되면 의사가 추가 치료를 실시합니다.

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