Eid를 위한 영양가 있는 날짜 쿠키 레시피: 무설탕, 저칼로리, 글루텐 무함유

Lebaran은 kastengel, nastar, 백설 공주 등과 같은 다양한 패스트리와 매우 동의어입니다. 하지만 평소와 달리 이 이드에서는 맛있을 뿐만 아니라 영양까지 갖춘 페이스트리를 만들 수 있습니다.

라마단 달에 매우 인기가 있으며 휴일에 맛있고 건강한 요리로 대추를 만들 수 있습니다. 일반적으로 대부분의 이드 스낵과 달리 대추 케이크는 영양가가 매우 높은 음식입니다. 다음은 리뷰입니다!

왜 쿠키와 데이트를 해야 합니까?

Gadjah Mada University(UGM)의 영양사 Perdana Samekto에 따르면 Eid 기간 동안 제공되는 대부분의 패스트리는 칼로리가 높습니다. 그 구성의 1/3에서 1/2이 지방이 많은 마가린이나 버터이기 때문입니다.

지방만의 칼로리 함량은 밀가루의 2배입니다. 한편, DR. UGM 의과대학 보건영양학과의 영양학자인 Toto Sudargo는 쿠키 100g당 일반적으로 200~350칼로리를 함유하고 있다고 설명했습니다.

그러나 걱정할 필요가 없습니다. 올해 Eid에서 제공되는 패스트리의 더 건강한 대안, 즉 무설탕, 저칼로리, 저칼로리 대추야자 쿠키가 있기 때문입니다. 글루텐 프리.

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대추 케이크의 함량과 영양

이드의 데이트 쿠키는 설탕이 아닌 꿀을 사용합니다. 물론 이것은 설탕을 피하는 사람들을 포함하여 누구나 하나의 쿠키를 먹을 수 있게 합니다.

영양에 대해 말하자면, 대추는 섬유질, 탄수화물, 단백질, 칼륨, 마그네슘, 구리, 철 및 비타민 B6가 풍부한 매우 건강한 과일입니다.

이러한 많은 영양소 중에서 날짜는 다음과 같은 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

  • 천연 항산화제로 작용
  • 혈당 수치 조절
  • 변비 등 소화기 장애 예방
  • 알츠하이머와 같은 뇌 질환의 위험을 최소화합니다.
  • 뼈 건강 유지에 도움

대추 쿠키 자체는 이라크 특산품으로 글루텐이 없고(쌀가루를 사용하기 때문에) 칼로리가 낮습니다(150kcal). 말할 것도 없이, 사용된 재료에는 마가린이나 버터를 사용하지 않기 때문에 트랜스 지방이 전혀 포함되어 있지 않습니다.

날짜 쿠키 재료

만들기 전에 다음과 같이 필요한 모든 재료를 준비하는 것을 잊지 마십시오.

  • 쌀가루(약 140g)
  • 코코넛 오일(6큰술)
  • 소금(1작은술)
  • 꿀(4작은술)
  • 계피(½작은술)
  • 카다멈 가루(½작은술)
  • 분유(1작은술)
  • 대추(100g)
  • 아몬드(100g)
  • 코코아 가루(1-1.5작은술)
  • 물(중간 컵 ½컵)
  • 뿌릴 참깨(선택사항)

데이트 쿠키 만드는 방법

모든 재료를 모았다면 이제 제조 공정을 시작할 시간입니다. 단계는 다음과 같습니다.

  1. 아몬드를 으깨고 갈아서 밀가루, 카다멈 가루, 계피, 소금을 넣고 섞는다.
  2. 꿀과 코코넛 오일을 넣고
  3. 혼합물에 분유를 넣고 고르게 분포될 때까지 섞는다
  4. 있다면 반죽을 냉장고에 보관하고 45~60분 정도 기다리세요
  5. 그 후 프라이팬에 코코아파우더와 대추를 넣고 물에 녹인다(식용유 없이)
  6. 끈적하고 걸쭉한 혼합물이 될 때까지 계속 저어주세요.
  7. 오븐을 예열하고 냉장고에서 반죽을 꺼내 양피지에 올려주세요
  8. 반죽에 대추와 코코아파우더를 풀어서 걸쭉하게 채워주세요
  9. 반죽을 동그랗게 빚거나 동그랗게 빚은 다음 통깨를 뿌린다.
  10. 쿠키 반죽을 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
  11. 브라우닝 후 몇 분 동안 식히십시오
  12. Healthy Dates 쿠키를 제공할 준비가 되었습니다.

Eid 쿠키 소비 제한

소비 제한에 대해 이야기하면 실제로 쿠키를 몇 개나 먹는 것을 금지하는 특별한 규칙이 없습니다. 그러나 몸에 들어가는 칼로리 섭취량을 잊기 위해 페이스트리의 단맛을 즐기는 데 열광하는 사람은 적지 않다.

과도한 칼로리 섭취는 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있으며 그 중 하나는 비만입니다. 과도한 칼로리 섭취를 피하려면 패스트리를 3~4조각만 섭취하는 것이 좋습니다.

그러나 고콜레스테롤이 있는 사람들의 경우 Dr. 인도네시아 대학 의학부의 임상 영양사인 SpGK의 Samuel Oetoro는 쿠키를 한두 개만 먹습니다.

자, 르바란의 날 특별한 간식을 만들 수 있는 건강한 데이트 쿠키 레시피입니다. 행운을 빕니다!

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