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기름진 음식을 줄이는 것을 금지한다는 말을 얼마나 자주 들어보셨습니까? 반면에 우리 몸은 실제로 포화 지방과 불포화 지방 모두 지방을 필요로 합니다.

따라서 지방은 신체의 비타민과 미네랄 흡수 과정을 도울 수 있습니다. 그렇다면 어떤 것이 옳은지 피하거나 섭취해야 할까요? 글쎄, 몸에 대한 지방의 기능에 대해 더 많이 알기 위해 다음 설명을 보자.

지방과 신체의 기능

앞서 언급했듯이 지방은 많은 비타민과 미네랄을 흡수하기 위해 신체가 필요합니다. 그 외에도 지방은 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

지방은 또한 신체에 에너지를 저장하는 역할을 합니다. 그렇기 때문에 에 따르면 미국 심장 협회 (AHA)는 총 일일 칼로리의 20~35가 지방으로 구성되어야 한다고 권장합니다.

1일 섭취로 얻어지는 지방은 일반적으로 포화지방과 불포화지방으로 나뉜다. 이 두 가지 유형의 지방에는 약간의 차이점이 있으며 다른 출처에서도 얻을 수 있습니다.

포화 지방과 불포화 지방의 차이점은 무엇입니까?

포화 지방

대부분의 포화 지방은 실온에서 고체입니다. 일반적으로 동물성 식품 공급원에서 얻습니다. 이 지방은 일일 총 칼로리 섭취량의 약 5~6%만 필요합니다.

이러한 유형의 지방을 흔히 나쁜 지방이라고 합니다. 포화 지방이 신체에 미치는 영향에 대해 논쟁하는 사람들이 여전히 많이 있지만. 그러나 현재 포화 지방은 다음과 같은 이유로 더 자주 나쁜 지방이라고 합니다.

• 과식하면 늘어난다 저밀도 지단백질 (LDL) 또는 나쁜 콜레스테롤.
• LDL 수치가 너무 높으면 LDL이 혈관에서 플라크가 될 수 있기 때문에 몸에 좋지 않습니다.
• 이 플라크는 혈관을 막고 혈류를 차단할 수 있습니다.
• 혈관이 막히면 심장병, 뇌졸중, 고혈압 또는 담석증을 유발할 수 있습니다.

따라서 매일 식단에서 포화 지방 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 이를 피하기 위해 포화 지방을 함유한 식품은 다음과 같습니다.

• 쇠고기, 닭고기, 양고기, 돼지고기 및 기타 육가공품
• 팜유
• 코코넛 및 그 가공품
• 마가린
• 치즈

불포화지방

이 지방은 실온에서 액체입니다. 그러나 불포화 지방은 고체 형태로도 발견될 수 있습니다. 불포화 지방은 동물에서 얻을 수 있지만 대부분 식물에서 얻습니다.

불포화지방은 포화지방과 달리 몸에 좋은 영향을 주는 성질이 있다고 여겨져 흔히 좋은 지방이라고 합니다.

불포화 지방은 여전히 ​​두 가지 범주, 즉 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방으로 나뉩니다.

단일불포화지방

심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있는 포화 지방과 달리 단일 불포화 지방은 실제로 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 단일 불포화 지방은 다음에서 얻을 수 있습니다.

• 올리브유
• 아보카도
• 견과류
• 작살

고도불포화지방

고도 불포화 지방은 근육 운동과 혈액 응고를 돕는 역할을 하기 때문에 신체에 필요합니다. 또한, 고도불포화지방은 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산으로 더 세분화됩니다.

건강한 심장, 뇌 및 신진대사를 유지하는 데 도움이 되는 오메가-3 지방산이 필요한 곳입니다. 오메가-6 지방산은 여러 만성 질환의 증상을 치료하는 데 유용할 수 있습니다.

불행히도 고도불포화지방은 체내에서 생성되지 않습니다. 따라서 매일 음식을 통해 신체의 필요를 충족시켜야 합니다.

다음 유형의 식품에는 고도불포화 지방(오메가-3 지방산 및 오메가-6 지방)이 포함되어 있습니다.

오메가-3 지방산의 공급원:

• 정어리, 참치, 연어, 송어, 고등어와 같은 지방이 많은 생선
• 간 대마 및 아마인유
• 콩
• 굴
• 호두
• 해바라기 씨
• 치아씨드

오메가-6 지방의 공급원:

• 다양한 식물성 기름에는 카놀라유, 홍화유, 대두유, 해바라기유, 호두유, 옥수수유 등이 있습니다.

참고로 오메가-6 지방산은 좋은 지방에 포함되어 있지만 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

오메가-6 지방산을 너무 많이 섭취하면 신체의 염증이 증가할 수 있습니다. 또는 비만과 같은 특정 건강 상태의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

트랜스 지방

지금까지 설명한 두 가지 지방 외에도 트랜스 지방이라고 하는 지방도 있습니다. 일반적으로 이러한 유형의 지방은 가공 식품에 포함되어 있습니다.

트랜스 지방도 몸에 좋지 않습니다. 포화 지방과 유사하게 트랜스 지방은 LDL 수치를 증가시킬 수 있습니다. 또한 트랜스 지방은 고밀도 지단백질 (HDL) 또는 몸에 좋은 콜레스테롤.

따라서 두 가지 유형의 지방 간의 차이점과 신체에 미치는 영향에 대한 설명입니다. 이제 건강을 위한 음식을 선택할 때 더 현명해질 수 있습니다.

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