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생강은 많은 이점이 있는 것으로 알려진 향신료 중 하나입니다. 생강은 몸을 따뜻하게 할 뿐만 아니라 많은 건강상의 이점이 있습니다.

이 동남아시아 토종 향신료에는 우리의 건강에 도움이 되는 많은 비타민, 미네랄 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다.

문제의 영양소는 무엇입니까? 아래에서 생강과 다양한 건강상의 이점에 대한 리뷰를 살펴보겠습니다.

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생강에 대해 알아보기

생강 식물. 사진 출처 : //www.gardeningknowhow.com/

과학적으로 생강은 징기버 공식, 그리고 가족에 속한다 생강과 심황과 밀접한 관련이 있습니다. 이 향신료는 원래 동남아시아의 열대 지방에서 자랐으며 현재는 전 세계적으로 재배되고 있습니다.

생강 식물 자체에는 높이가 약 90cm인 잎자루가 있습니다. 한편 생강의 뿌리나 뿌리줄기는 허브 향신료나 요리 향신료의 보완재로 많이 사용되는 부분이다.

생강 자체에는 뿌리 색이 다른 여러 종류의 품종이 있습니다. 노란색, 빨간색, 흰색이 있습니다. 생강은 전체 식물을 땅에서 뽑아내고 잎을 제거한 다음 뿌리를 제거하여 수확합니다.

생강은 직접 신선하게 사용하거나 건조하여 조미료로 보관하거나 정제, 캡슐 또는 시럽 형태의 보충제로 가공할 수 있습니다.

생강 영양성분

생강에는 건강에 좋은 많은 영양소가 들어 있습니다. 다음에서 보고됨 일상의 건강생강 1큰술에 포함된 영양 성분은 다음과 같습니다.

• 4.8칼로리
• 탄수화물 1.07g
• 식이 섬유 0.12g
• 단백질 0.11g
• 지방 0.05g
• 설탕 0.1g.

또한 생강에는 비타민과 기타 미네랄도 소량 포함되어 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

• 비타민 B3와 B6
• 철
• 칼륨
• 비타민 C
• 마그네슘
• 인광 물질
• 아연
• 엽산
• 리보플라빈
• 나이아신.

생강 부작용

미국 식품의약국(FDA)은 생강이 건강한 식단의 일부인 경우 섭취하기에 안전하다고 명시합니다. 그러나 그들은 약물이나 보충제로서의 사용을 보장하거나 규제하지 않습니다.

생강을 보충제 형태로 복용하기 전에 먼저 의료진과 상의해야 합니다. 보충제가 다른 약물과 상호 작용을 일으키고 합병증을 유발할 수 있기 때문입니다.

건강을 위한 생강의 이점

생강에는 400가지 이상의 화합물이 포함되어 있지만 연구자들은 생강의 건강상의 이점을 제공하는 역할을 하는 것이 진저롤 화합물이라고 믿고 있습니다.

Gingerol은 신체에 유익한 항산화 및 항염 특성을 가지고 있습니다. 또한, 이러한 화합물은 생강 특유의 향과 맛의 효과를 일으키기도 합니다.

다음은 알아야 할 생강의 건강상의 이점 중 일부입니다.

1. 감기나 독감 완화

생강의 온난화 효과로 인해 이 향신료는 감기, 독감 및 열을 완화하는 데 자주 사용됩니다. 2013년에는 신선한 생강과 말린 생강이 호흡기 건강에 미치는 영향을 알아보기 위한 연구가 수행되었습니다.

결과적으로 신선한 생강은 호흡기를 보호하지만 말린 생강은 보호하지 않는 것으로 나타났습니다. 또한 감기를 완화하기 위해 생강을 한약재로 사용하는 환자를 대상으로 한 연구도 있습니다.

실제로 관련 응답자 300명 중 69%가 독감 증상 완화에 긍정적인 영향을 미쳤다고 답했습니다.

2. 소화기 건강을 위한 생강의 이점

생강은 위 배출 과정을 가속화하는 능력이 있습니다. 이것은 소화 불량과 같은 만성 소화 문제가 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

소화불량은 상복부에 반복적인 통증과 불편함이 특징입니다. 이 통증은 위 배출이 지연되어 발생합니다.

생강은 소화불량 환자의 위 배출 과정을 가속화하는 것으로 나타났습니다. 수프를 먹은 후 생강은 위를 비우는 시간을 16분에서 12분으로 줄일 수 있었습니다.

3. 메스꺼움 제거

연구에 따르면 여성을 위한 생강의 이점은 아침에 임산부의 메스꺼움을 완화하고 암 환자의 화학 요법 후 메스꺼움을 완화하는 것으로 나타났습니다.

생강 분말 보충제는 화학 요법을 받는 60명의 어린이와 젊은 성인에게 투여되었습니다. 결과는 생강 보충제의 섭취가 복용한 대부분의 환자에서 메스꺼움을 줄일 수 있음을 보여주었습니다.

또한 Healthline에서 보고한 다른 연구에서도 1~1.5g의 생강을 섭취하면 임산부의 입덧을 크게 줄일 수 있다고 밝혔습니다.

안전한 것으로 분류되지만 임산부는 여성을 위한 생강의 이점과 특히 대량 섭취 시 필요한 보충제의 복용량에 대해 먼저 의사와 상의해야 합니다.

4. 생강의 효능은 근육통을 줄여줍니다.

생강은 운동 후 근육통을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 다음에서 보고됨 헬스라인, 11일 동안 하루에 2g의 생강을 섭취하면 다음과 같은 사람들의 통증을 크게 줄일 수 있습니다. 팔꿈치 운동.

섭취 직후에는 진통 효과를 느낄 수 없습니다. 그러나 시간이 지나면서 느끼는 고통은 줄어들 것입니다.

다음에서 보고됨 웹엠디, 생강을 정기적으로 섭취하는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 근육통을 덜 경험합니다.

5. 염증 감소

생강 보충제를 복용하는 것은 골관절염으로 인한 염증을 줄이는 데 효과적이고 안전한 것으로 입증되었습니다. 골관절염은 관절에 통증과 뻣뻣함을 특징으로 하는 질병입니다.

무릎 골관절염 환자 247명을 대상으로 한 연구에서 생강 추출물 섭취의 긍정적인 효과가 나타났습니다. 통증이 덜하고 진통제가 덜 필요합니다.

또한 생강, 매스틱, 계피, 참기름의 조합은 골관절염 환자의 통증과 뻣뻣함을 완화시키는 국소 약물로도 사용할 수 있습니다.

6. 혈당을 낮추는 생강의 이점

소규모의 비교적 새로운 연구에서 생강이 항당뇨병 약물로서의 가능성을 보여줍니다. 관련된 총 41명의 제2형 당뇨병 환자에게 매일 2g의 생강 가루가 제공되었습니다.

그 결과 공복 혈당이 12%나 떨어졌습니다. 그러나 이러한 결과를 강화하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

혈당 외에도 연구에서는 oApoB/ApoA-I 비율이 28%, 산화 지단백질 비율이 23% 감소한 것으로 나타났습니다. 이 비율은 심장 질환의 주요 위험 요소입니다.

7. 생리통 감소

월경통이나 월경통은 많은 여성들이 경험하는 문제 중 하나입니다. 여성을 위한 생강의 이점은 생리통을 줄일 수 있다는 것입니다.

다음에서 보고됨 헬스라인한 연구에서 150명의 여성에게 생리 기간의 처음 3일 동안 하루에 1g의 생강 추출물을 섭취하도록 요청했습니다.

결과적으로 월경 중 통증이 감소하고 메페남산과 이부프로펜을 사용하는 것만큼 효과적입니다.

8. 콜레스테롤 수치 낮추기

생강 추출물은 혈당 수치를 낮추는 것 외에도 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 우리가 알고 있는 바와 같이 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤 수치가 높으면 심장 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.

한 연구에서 85명의 고콜레스테롤 환자에게 5일 동안 생강 추출물 3g을 섭취하도록 요청했습니다. 그 결과 대부분의 콜레스테롤 지표가 크게 감소했습니다.

이 연구는 아토르바스타틴과 같은 콜레스테롤 저하제를 복용하는 것만큼 효과적인 LDL 수치를 2 수준으로 감소시키는 다른 연구에 의해 강화되었습니다.

이 두 연구 모두 혈중 LDL 및 트리글리세리드 수치가 크게 감소한 것으로 나타났습니다.

9. 암 예방에 도움

생강은 또한 항산화제의 좋은 공급원이기 때문에 암을 예방할 수 있다고 믿어지는 향신료 중 하나입니다. 이것은 생 생강에서 발견되는 6-진저롤의 존재에 기인합니다.

연구에 따르면 생강은 다양한 유형의 산화 스트레스. 산화 스트레스 우리 몸에 너무 많은 자유 라디칼(독성 물질)이 축적될 때 발생합니다.

암을 비롯한 다양한 질병을 유발할 수 있는 세포 손상을 방지하기 위해 신체는 활성산소를 제거해야 합니다. 한 연구에서 결장암 위험이 높은 20명의 사람들에게 28일 동안 하루에 2g의 생강 추출물을 투여했습니다.

생검 테스트 결과 생강을 섭취한 환자는 장 조직에 대한 세포 손상이 적었습니다. 결론적으로 생강 추출물을 섭취하면 대장암을 예방할 수 있습니다.

10. 뇌 기능 향상 및 알츠하이머병 예방

산화 스트레스 만성 염증은 노화 과정을 가속화할 수 있습니다. 이것은 알츠하이머병 및 노화로 인한 인지 저하의 주요 동인으로 여겨집니다.

여러 연구에 따르면 생강의 항산화제와 생리활성 화합물은 뇌에서 발생하는 염증 반응을 억제할 수 있습니다. 생강이 뇌 기능을 직접적으로 향상시킬 수 있다는 연구도 있습니다.

한 연구에서 생강 추출물을 섭취한 60명의 중년 여성은 뇌 반응과 기억력이 증가한 것으로 나타났습니다.

또한 동물을 대상으로 한 연구에서도 생강이 노화로 인한 기능 저하로부터 뇌를 보호할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

11. 감염 치료를 위한 생강의 이점

Gingerol 생리 활성 물질은 또한 다양한 감염 위험을 극복하는 데 도움이 될 수 있습니다. 생강 추출물이 각종 세균의 증식을 억제할 수 있는 것으로 알려져 있기 때문입니다.

생강은 또한 치은염, 치주염과 같은 치은염을 유발할 수 있는 입안의 박테리아에 매우 효과적입니다.

생강 추출물은 구강을 건강하게 유지하는 것 외에도 호흡기 감염을 일으키는 RSV 바이러스와 싸울 수 있습니다.

붉은 생강의 장점

붉은 생강에 함유된 활성 성분은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 얻을 수 있는 붉은 생강의 이점은 다음과 같습니다.

근육 염증 극복에 도움

생강의 다양한 성분은 급성 및 만성 근육 염증을 퇴치하는 데 도움이 되는 항염증제 역할을 합니다. 진저롤, 진저디온 및 진저론과 같은 생강의 활성 성분은 사이클로옥시게나제 및 리폭시게나제 효소를 억제할 수 있습니다.

남성 생식력 증가

붉은 생강의 이점은 항산화제와 안드로겐 활성을 함유하고 있기 때문에 남성의 생식 능력을 높이는 데도 도움이 됩니다. 따라서 여러 연구에서 생강의 이점이 남성 호르몬 테스토스테론의 양을 증가시킬 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

요산 낮추기

람풍 대학교(University of Lampung)의 건강 및 농약 저널(Journal of Health and Agromedicine)에 발표된 문헌 검토에 따르면 붉은 생강은 요산 수치를 낮추는 데 도움이 된다고 합니다.

이는 내용의 영향을 받습니다. 휘발성 오일 (에센셜 오일) 및 비휘발성 오일 빨간 생강에. 연구원들은 에센셜 오일이 생강의 독특한 향기의 구성 요소라고 말합니다.

항당뇨 활성이 있다

Scientific Journal of Pharmacy의 Phytopharmacy에 발표된 연구에 따르면 실험에 사용된 당뇨병 쥐에 대한 저혈당 활성에서 생강의 이점 중 하나가 발견되었습니다.

실험에서 당뇨병이 있는 쥐는 생강을 처리한 후 인슐린 수치가 크게 증가하고 공복 혈당 수치가 감소했습니다.

생강 끓인 물의 장점

생강 끓인 물의 이점은 독감 증상을 극복하는 데 효과적인 것으로 입증되었습니다. 뿐만 아니라 생강 끓인 물의 이점은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 여러분이 알아야 할 생강 끓인 물의 이점은 다음과 같습니다.

꿀 생강 물의 이점

꿀을 첨가한 생강 끓인 물은 몸에 영양을 공급하는 데 도움이 될 수 있습니다. 꿀 생강의 이점 중 하나는 몸의 독소를 정화한다는 것입니다. 또한 생강 꿀의 다른 이점은 정기적으로 섭취하면 질병과 일부 형태의 부종을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.

생강 음료의 장점

웨당 생강의 효능은 일반적으로 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 하는 것입니다. 웨당 생강의 이점은 천연 항생제 함량으로 인해 알레르기 반응을 감소시킬 수도 있습니다.

위당생강은 다양한 효능을 제공할 수 있지만 섭취량에 대해서는 상담하는 것이 좋다.

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생강을 즐기는 요령

생강차. 사진 출처 : //nutritionforce.com.au/

생강의 이점을 얻기 위해 다양한 일상 음식 레시피에 생강을 포함할 수 있습니다. 차부터 다양한 맛있는 음식까지.

생강을 레시피에 사용하려면 항상 신선한 생강을 선택해야 합니다. 신선한 생강은 더 많은 진저롤을 함유하고 있습니다.

건강한 버섯은 겉에 시들거나 곰팡이가 생기지 않고 부드럽고 단단합니다. 사용하기 전에 먼저 갈색 피부의 바깥 쪽을 껍질을 벗기고 필요에 따라 슬라이스하고 자릅니다.

생생강을 얻기가 어려우면 분말 향신료를 대용으로 사용할 수 있습니다. 비율, 간 생강 1작은술은 생생강 1작은술과 같습니다. 다음 조리법에 생강을 사용할 수 있습니다.

• 고기와 생선 조미료
• 각종 볶음
• 홈메이드 샐러드 드레싱
• 국
• 스무디
• 고구마와 당근 요리
• 뜨거운 물로만 차를 끓이거나 레몬과 약간의 설탕을 넣으십시오.
• 칵테일
• 구운 디저트

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