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완전 채식주의자에게 템페의 이점은 고기를 대체할 수 있습니다. 네, 템페는 비타민 B12와 완전한 단백질 공급원이 있기 때문에 몸에 매우 좋은 발효 콩 제품입니다.

즉, 템페에는 신체가 뼈와 근육을 건강하게 유지하는 데 필요한 9가지 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 그렇다면 신체 건강에 대한 템페의 다른 이점은 무엇입니까?

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몸 건강을 위한 템페의 이점

수백 년 전부터 인도네시아인들은 콩을 발효 또는 미생물에 의해 분해하여 템페를 만들기 시작했는데, 자세히 보면 템페를 한데 묶고 있는 흰색 물질인 균사체를 볼 수 있습니다.

발효 후, 콩은 일반적으로 채식주의 단백질 공급원으로 소비되는 고체로 압착됩니다. 콩 외에도 밀과 같은 다른 종류의 콩으로 장소를 만들 수도 있습니다.

3온스의 템페에는 140칼로리, 16그램의 단백질, 5그램의 지방, 10그램의 탄수화물, 섬유소 및 칼슘이 포함되어 있습니다. 음, 정기적으로 섭취하면 템페는 다음과 같은 신체 건강에 도움이 될 수 있습니다.

소화를 위한 템페의 이점

Healthline의 보고에 따르면 발효는 박테리아와 효모에 의해 설탕이 분해되는 과정입니다. 이 발효를 통해 대두에서 발견되는 피트산이 분해되어 소화와 흡수를 개선하는 데 도움이 됩니다.

연구에 따르면 콩에 들어 있는 프리바이오틱스는 결장에서 단쇄 지방산의 형성을 증가시킬 수 있습니다. 뿐만 아니라 프리바이오틱스를 섭취하면 대변을 늘리고 염증을 줄이며 기억력을 향상시킬 수 있습니다.

배가 더 오래

여러 연구에 따르면 단백질이 풍부한 식단은 열 생성을 자극할 수 있습니다. 이것은 일반적으로 신진 대사를 증가시키고 신체가 식사 후 더 많은 칼로리를 태울 수 있도록 도와줍니다.

고단백 식단은 또한 포만감을 높이고 배고픔을 줄여 식욕을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 콩의 단백질은 식욕을 조절하는 데 고기에서 발견되는 단백질만큼 효과적입니다.

낮은 콜레스테롤 수치

템피는 전통적으로 천연 식물 화합물을 함유하거나 이소플라본으로도 알려진 대두로 만들어집니다. 글쎄, 이 이소플라본 자체는 콜레스테롤 수치를 낮추는 것과 널리 연관되어 있습니다.

연구에 따르면 콩은 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 상당히 낮출 수 있었습니다. 또한 템페는 간에 보호 효과가 있으며 간 세포 손상을 되돌릴 수 있습니다.

산화 스트레스 감소

콜레스테롤 수치를 낮추는 것 외에도 대두의 이소플라본은 항산화 특성을 갖고 있어 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

이러한 항산화제는 매우 불안정한 원자를 중화시켜 만성 질환의 발병에 기여할 수 있습니다.

여러 연구에 따르면 이소플라본은 신체의 항산화 활성을 증가시켜 산화 스트레스 지표를 감소시킬 수 있습니다. 대두 이소플라본이 함유된 보충제는 산화 스트레스와 관련된 여러 질병에 유익한 효과를 줄 수 있습니다.

템페의 이점은 뼈 건강을 향상시킵니다.

템피는 뼈를 강하고 단단하게 유지하는 역할을 하는 칼슘과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 적절한 칼슘 섭취는 뼈 손실과 관련된 상태인 골다공증의 발병을 예방할 수 있습니다.

유제품이 가장 흔한 칼슘 공급원이지만 연구에 따르면 템페는 뼈 건강을 개선하는 데 탁월한 선택입니다.

음식의 곰팡이는 보기에 좋지 않을 수 있습니다. 그러나 이것이 식품, 특히 치즈와 같은 발효 식품을 만드는 과정의 일부인 경우 유의하십시오. 이 발효 과정은 템페를 더 영양가 있고 소화하기 쉽게 만들기 때문에 수행됩니다.

템페는 건조하고 단단한 질감을 가지고 있지만 쫄깃하고 약간 매운 맛이 있습니다. 소비하기 전에 템페는 찌거나 볶거나 구울 수 있으며 풍미를 더하기 위해 종종 소금에 절입니다.

템페의 재료

템페에는 몸의 건강에 매우 유익한 많은 성분이 있다는 것을 알아야 합니다. 템페는 값싼 음식 중 하나지만 목록이 매우 많기 때문에 실제로 내용물이 상당히 고급스럽습니다.

단백질뿐만 아니라 많은 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

100g의 템페에는 다음과 같은 내용이 포함되어 있습니다.

• 물: 68.3g
• 칼로리: 150kcal
• 단백질: 14.0g
• 지방: 7.7g
• 탄수화물: 9.1g
• 섬유질: 1.4g
• 재 : 0.9g
• 칼슘 : 517mg
• 인 : 202mg
• 철: 1.5mg
• 나트륨 : 7mg
• 칼륨 : 165.9mg
• 구리 : 0.40mg
• 아연 : 1.2mg
• 티아민: 0.17mg
• 리보플라빈 : 0.44mg
• 나이아신 : 3.6mg

템페의 단백질

템페에서는 단백질이 주성분입니다. 템페가 고기를 먹지 않는 사람들에게 가장 저렴한 식물성 단백질 공급원 중 하나라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

100g의 템페만 사면 자동으로 14g의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 뿐만 아니라 템페의 단백질 함량에는 다양한 유형의 필수 아미노산이 함유되어 있어 신체 형성 물질로 유용합니다.

다이어트를 위한 템페

템페는 우리 몸에서 가장 완전한 영양 섭취가 가능한 식품 중 하나라고 이전에 설명했습니다.

템페는 배고픔을 줄이는 동시에 포만감을 높이는 데 도움이 되기 때문에 다이어트 메뉴에 매우 적합합니다. 그렇다면 식단을 조절할 수 있습니다.

많은 연구에 따르면 단백질이 풍부한 식단은 신진 대사를 증가시키고 식사 후 신체가 칼로리를 태우는 데 도움이 될 수 있습니다.

다이어트 프로그램을 진행 중이고 템페를 섭취하고 싶은 분들을 위해 가공 템페에 대한 몇 가지 권장 사항, 즉 템페 너겟, 템페 절단, 템페 펨페, 콩과 당근을 곁들인 템페 오렉이 있습니다.

위산의 온도

템페는 다이어트 프로그램에 있는 사람들에게 유용할 뿐만 아니라 궤양과 같은 위장 문제도 극복할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

실제로, 템페가 고단백과 항염증 또는 항염증 화합물을 함유하고 있기 때문에 궤양을 치료할 수 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다.

템페 단백질은 템페를 만드는 과정에서 곰팡이나 곰팡이에 의해 소화되어 인체에 쉽게 흡수되기 때문에 몸에 좋다고 합니다.

튀긴 템페 칼로리

튀긴 음식은 재료와 1회 제공량에 따라 칼로리가 다릅니다. 이것은 일반적으로 하나의 튀긴 템페에서 나오는 칼로리의 분해와 칼로리의 영양 구성이라는 것을 알아야 합니다.

다음은 34칼로리를 포함하는 튀긴 템페 한 조각의 분석입니다. 튀긴 템페 칼로리 분석:

• 지방: 58%
• 탄수화물: 20%
• 단백질: 22%

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누가 템페를 먹을 수 있습니까?

Tempeh 및 기타 발효 콩 제품은 일반적으로 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 일부 사람들은 특히 콩에 알레르기가 있는 경우 템페 섭취를 제한하는 것을 고려해야 할 수도 있습니다.

템페를 먹으면 간장에 알레르기 반응을 일으켜 가려움증, 부기, 호흡 곤란과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 또한 콩은 갑상선 기능을 방해할 수 있는 물질인 갑상선종으로 간주됩니다.

연구에 따르면 콩 섭취가 갑상선 기능에 거의 또는 전혀 영향을 미치지 않는 것으로 나타났지만 여전히 섭취를 제한하거나 적당히 해야 합니다.

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