복어 섭취의 위험, 중독으로 인해 사망에 이를 수 있습니다!

물고기는 복어와 마찬가지로 영양분이 풍부한 해양 동물입니다. 인도네시아 일부 해역에서 쉽게 발견할 수 있지만 많은 사람들이 복어를 먹은 후 중독을 경험하는 경우가 많습니다. 치명적인 영향, 이 상태는 사망으로 이어질 수 있습니다.

그렇다면 복어는 정확히 무엇입니까? 왜 중독을 일으킬 수 있습니까? 그리고, 그것을 먹은 후 중독을 피하는 방법은 무엇입니까? 자, 아래 전체 리뷰를 참조하십시오!

복어 개요

라고도 불리는 복어 복어, 가족의 수생 동물이다. 디오돈과 그리고 주문 사지치과. tetraodontiformes라는 이름 자체는 이 물고기의 크고 날카로운 이빨의 형태에서 비롯됩니다.

복어는 일본, 미얀마, 인도, 태국, 싱가포르, 필리핀과 같은 열대 지역에 서식합니다. 인도네시아에 있는 동안 복어는 수마트라(아체에서 방카까지), 자바, 마두라, 칼리만탄 해역에서 볼 수 있습니다.

보고르 농업 연구소(Bogor Agricultural Institute)의 여러 연구원이 수행한 연구에 따르면 대부분의 해산물과 마찬가지로 복어는 단백질, 탄수화물 및 건강한 지방산과 같은 높은 영양 성분을 함유하고 있습니다.

복어의 높은 영양가는 이 복어가 많은 일본인들에게 인기 있는 이유 중 하나입니다.

더 읽어보기: 조기에 알아차리십시오. 담배 중독의 일반적인 증상은 다음과 같습니다!

복어 독의 함량

다양한 영양소를 가지고 있지만 일부 사람들은 복어의 독성 물질 때문에 섭취를 기피합니다. 복어는 특히 제대로 처리되지 않은 경우 생명을 위협할 수 있습니다.

복어는 테트로도톡신(TTX)이라는 독으로 유명합니다. 이 독은 신경독(신경 공격)이며 현재까지 해독제는 없습니다. 그래서 복어를 먹고 독에 걸리면 토해내는 것 외에는 방법이 없다.

Journal of Tropical Marine Science and Technology에 발표된 연구에 따르면 독소 테트로도톡신은 복어의 간과 난소에 다량으로 농축되어 있습니다. 암컷 복어의 독소는 수컷보다 높습니다.

포식자가 접근하면 복어는 몸 크기의 3배까지 팽창합니다. 그 때 독이 피부로 배출되어 적을 격퇴합니다.

복어 중독의 증상

중독 증상은 복어를 먹고 10~45분 후에 입 주위가 마비되기 시작하여 나타날 수 있습니다. 나중에 증상이 악화되어 다음과 같은 신체의 더 많은 부분이 포함될 수 있습니다.

  • 얼굴의 극심한 마비 또는 마비
  • 몸이 둥둥 떠있는 것처럼 매우 가볍다.
  • 메스꺼움과 구토
  • 두통
  • 복통
  • 설사
  • 말하기가 어렵고 갑자기 흐릿해진다.
  • 걸을 수 없다
  • 근육 기능의 극단적인 감소

위의 일부 증상 외에도 복어 중독은 호흡기 문제, 발작, 부정맥(심장 리듬 장애)과 같은 더 심각한 영향을 유발할 수 있습니다.

초기 증상이 나타나면 즉시 의사의 진찰을 받아 먹은 복어를 제거하는 것이 좋습니다. 독이 체내에 4~6시간 남아 있으면 사망 위험이 높아질 수 있기 때문이다.

중독에 대한 응급 처치

복어를 먹은 후 중독의 초기 증상이 나타나면 즉시 다음과 같이 상태가 악화되지 않도록 응급 처치를하십시오.

  • 깨어 있는 자세에서 모든 음식을 토해냅니다. 복어를 먹고 3시간 이내에 모든 음식을 토해보십시오.
  • 희생자가 의식을 잃거나 삼키는 데 어려움이 있는 경우 음식이나 음료를 추가하지 마십시오.
  • 특정 신체 부위의 마비와 같은 증상이 악화되면 인공 호흡을 실시하십시오. 그 사람은 병원에서 치료를 받을 때까지 살아 있어야 합니다

독에 걸리지 않으려면 복어를 먹으십시오, 어떻게 하시겠습니까?

지금까지 복어를 안전하게 섭취할 수 있는 방법이나 가공 방법은 없습니다. 그럼에도 불구하고 복어를 먹었을 때 더 이상 유독하지 않도록 할 수 있는 몇 가지 기술이 있습니다.

다음은 일본의 공인 전문 요리사인 Takanori Kurokawa에 따르면 중독을 일으키지 않도록 복어를 가공하는 몇 가지 요령입니다.

  1. 많은 종 중에서 torafugu 복어를 선택하십시오 (호랑이 복어), 독성이 훨씬 적기 때문에
  2. 모든 피부를 제거합니다. 입 주위를 자른 다음 거기에서 피부를 잡아 당깁니다.
  3. 생선에 소금을 뿌린 후 각 부위를 깨끗이 씻는다.
  4. 눈을 제거
  5. 사용하는 칼을 조심하십시오. 복어 독이 있기 때문에 간과 난소를 손상시키지 마십시오. 두 반쪽이 부러지면 독이 살까지 퍼질 수 있어
  6. 자르다 나사 복어의 간과 난소를 건드리지 않고 몸의 일부. 비결은 뼈를 향해 자르는 것입니다.
  7. 생선은 간과 난소 없이 삶아서 먹을 수 있다

글쎄, 그것은 복어와 발생할 수 있는 중독의 위험에 대한 검토입니다. 그래도 복어를 먹고 싶다면 중독 위험을 최소화하기 위해 면허가 있는 요리사가 있는 식당을 찾으십시오.

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