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슈퍼마켓에서 야채를 구입하면 유기농 라벨이 붙은 야채 제품이 있다는 것을 알 수 있습니다.

외관상 유기농이라고 표시된 야채는 대부분의 야채와 동일합니다. 하지만 유기농 채소는 유기농 채소가 아닌 채소보다 건강에 좋다고 합니다.

그렇다면 유기농 채소란 정확히 무엇일까요? 그리고 일반 채소나 비유기농 채소와 어떻게 다릅니까? 여기 리뷰가 있습니다.

유기농 채소란?

시작하다 BBC, 영국 농무부는 유기농 식품을 인공 화학 비료의 사용을 피하는 농업 시스템의 산물로 설명합니다.

유기농 채소는 동물의 분뇨, 오줌 등의 유기질 비료를 사용하여 재배한 채소입니다. 요소 및 기타 화학 물질과 달리 이 비료는 토양 친화적입니다.

이러한 유형의 야채는 천연 재료를 사용하는 농업 관행을 통해 생산된다는 결론을 내릴 수 있습니다. 이것은 모든 인공 화학 물질, 호르몬, 항생제 또는 유전자 변형 유기체(GMO)를 피해야 함을 의미합니다.

더 읽어보기: 영양소가 손실되지 않도록 야채를 요리하는 몇 가지 방법을 알아두십시오.

유기농 채소와 비유기농 채소의 차이점

비료뿐만 아니라 기존 야채와 다른 점이 몇 가지 더 있습니다.

그 차이는 생산이나 농업 과정에서 매우 두드러집니다. 다음은 그 중 일부입니다.

1. 성장과정

비유기농: 화학비료를 사용하여 식물의 생장을 증가시킵니다.

본질적인: 비료나 퇴비와 같은 천연비료를 사용하여 토양과 식물을 먹인다.

2. 해충 처리 방법

비유기농: 해충 및 질병을 줄이기 위해 살충제 또는 화학 살충제를 살포합니다.

본질적인: 곤충과 새를 이용하거나 함정을 설치하여 병해충을 감소시킨다.

3. 잡초 처리 방법

비유기농: 화학 제초제를 사용하여 잡초 관리

본질적인: 채소를 자르거나 옮겨서 잡초를 제거합니다.

유기농 VS 무농약, 어느 쪽이 좋을까요?

유기농 야채가 더 건강하고 맛있고 더 안전하다는 것이 사실입니까? 아래에서 리뷰를 하나씩 확인하십시오.

1. 유기농 야채

유기농 식품과 비유기농 식품의 영양 함량을 비교한 연구는 혼합된 결과를 제공합니다.

이는 다양한 식품 취급 및 생산 방법의 자연적 변화 때문일 가능성이 큽니다. 그러나 증거에 따르면 유기농으로 재배된 식품이 더 영양가가 높을 수 있습니다.

유기농 식품에는 항산화제와 같은 유익한 영양소가 더 많이 포함되어 있습니다. 또한, 비유기농 채소는 일반적으로 농업 과정에서 사용되는 화학 비료나 농약의 잔류물을 남깁니다.

따라서 유기농 채소는 살충제를 적게 함유하기 때문에 틀림없이 더 좋습니다.

살충제와 비료가 없을 때 식물은 곤충과 잡초에 대한 저항성을 강화하는 식물화학물질(비타민과 항산화제)의 생산을 증가시킵니다.

2. 유기농 채소가 좋다

어떤 사람들은 유기농 식품과 비유기농 식품의 차이를 맛볼 수 있다고 말합니다. 다른 사람들은 차이점을 찾지 못했다고 말했습니다.

이 맛 평가는 상대적이고 주관적입니다. 하지만 발사 레드북 매그, 에 발표된 연구 결과 영국 영양 저널 유기농 제품에 더 높은 수준의 항산화제가 실제로 그들의 관능적 특성을 향상시킬 수 있다고 말했습니다.

이것은 향, 맛, 그리고 그것을 먹었을 때 입안의 감각에도 영향을 미칩니다. 아마도 이 효과가 기분을 좋게 만드는 것 같습니다.

3. 유기농 야채가 더 비싼 이유는 ​​무엇입니까?

현재 시장에서 유기농 채소의 가격이 비유기농 채소보다 비싸다는 것은 부인할 수 없는 사실입니다. 이유가 없는 것은 아닙니다.

이 높은 가격은 더 높은 생산 비용, 더 엄격한 규제 및 더 낮은 수율 때문입니다.

따라서 이익을 얻고 다시 생산할 수 있도록 유기농 채소를 더 높은 가격에 판매합니다.

건강상의 이점이 있습니까?

유기농 식품이 건강에 도움이 된다는 증거가 있습니다.

예를 들어, 일부 실험실 연구에 따르면 항산화 물질 함량이 높을수록 세포가 손상되지 않도록 보호하는 데 도움이 됩니다.

인간에 대한 다른 관찰 연구에서는 유기농 식품을 어린이와 유아의 알레르기 및 습진 위험을 낮추는 것으로 연결했습니다. 또한 유기농 식품과 비유기농 식품의 효과 차이를 규명하기 위한 소규모 연구도 여전히 많다.

불행히도 유기농 식품이 기존의 비유기농 식품보다 더 많은 건강상의 이점을 가지고 있음을 확인할 수 있는 확실한 증거가 충분하지 않습니다.

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