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과일과 채소는 펙틴을 포함하여 신체 건강에 좋은 함량을 가지고 있습니다. 펙틴은 다당류로 알려진 가용성 섬유질입니다. 이들은 소화되지 않는 설탕의 긴 사슬입니다.

이 섬유는 섭취 후 소화관에서 녹아 건강에 많은 이점을 제공합니다. 자, 과일과 채소에 함유된 펙틴의 효능을 알아보기 위해 다음 설명을 보겠습니다!

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펙틴의 영양성분

보고됨 헬스라인, 펙틴은 칼로리가 거의 없는 섬유질입니다. 이 때문에 펙틴은 잼과 젤리의 주성분이며 수용성 섬유질 보충제로 사용됩니다.

펙틴은 29g의 복용량에 3칼로리, 0g의 단백질, 0g의 지방, 1g의 탄수화물 및 1g의 섬유질을 포함하는 소량의 영양을 제공합니다.

분말 형태의 펙틴도 비슷한 영양 성분을 가지고 있습니다. 또한 모든 탄수화물과 칼로리는 섬유질에서 나옵니다.

일부 제품의 경우 소위 건조 믹스 펙틴에는 설탕과 칼로리가 첨가되어 있습니다. 이 혼합물은 잼과 젤리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

건강을 위한 펙틴의 이점은 무엇입니까?

낮은 영양 함량에도 불구하고 펙틴은 여러 가지 건강상의 이점이 있다고 믿어집니다. 얻을 수 있는 펙틴의 이점은 다음과 같습니다.

혈당과 혈당 조절

쥐를 대상으로 한 여러 연구에서 펙틴이 혈당 수치와 제2형 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있는 혈당 관련 호르몬의 기능을 낮출 수 있다는 점에 주목했지만, 인간을 대상으로 한 연구에서는 혈당 조절에 대해 동일한 강력한 효과가 관찰되지 않았습니다.

펙틴은 또한 소화관에서 콜레스테롤을 결합하여 흡수되지 않도록 함으로써 혈중 지방 수준을 증가시켜 심장 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.

성인 57명을 대상으로 한 한 연구에서 하루에 15g의 펙틴을 섭취하면 LDL 콜레스테롤이 최대 7%까지 감소했습니다.

동물 연구에서도 펙틴을 함유한 보충제의 콜레스테롤 및 혈중 지질 저하 특성이 입증되었습니다. 그러나 펙틴이 혈당과 지방 수준에 미치는 영향을 이해하려면 인간에 대한 추가 연구가 필요합니다.

염증 및 암 유발 세포 손상 감소

시험관 연구에서 펙틴은 결장암 세포를 죽일 수 있었습니다. 또한, 이 섬유는 결장암 세포의 형성을 유발하는 염증과 세포 손상을 줄여 암 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구자들은 펙틴이 갈렉틴-3에 결합하고 흡수를 억제함으로써 결장암의 위험을 낮출 수 있다고 제안합니다.

또 다른 시험관 연구에 따르면 펙틴은 유방암, 간암, 위암, 폐암 세포를 포함한 다른 유형의 암세포를 죽였습니다. 그러나 펙틴이 인간의 암에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

건강한 체중 유지

과일과 채소의 펙틴은 또한 건강한 체중을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 인간 연구에서 섬유질 섭취가 증가하면 과체중 및 비만 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

이는 섬유질이 포만감을 주는 성질이 있고 대부분의 고섬유질 식품은 정제된 곡물과 같은 저섬유질 식품보다 칼로리가 낮기 때문인 것으로 생각됩니다.

또한 동물 연구에 따르면 펙틴 보충제가 비만 쥐의 지방을 태울 수 있습니다.

특히 쥐를 대상으로 한 한 연구에서는 펙틴이 고단백 식단보다 포만감을 높이고 칼로리 섭취를 줄이는 것으로 나타났습니다. 유사한 연구에 따르면 펙틴은 생쥐의 포만감 또는 호르몬 충만도를 증가시킵니다.

소화기능에 도움

독특한 겔화 특성을 가진 가용성 섬유소로서 과일이나 채소의 펙틴은 소화를 도울 수 있습니다. 이 가용성 섬유는 소화관에서 젤로 변하고 변을 부드럽게 하여 변비를 줄이는 데 유용합니다.

뿐만 아니라 펙틴은 장에 서식하는 건강한 박테리아의 먹이가 되는 프리바이오틱입니다. 변비가 있는 80명을 대상으로 한 연구에서 참가자들은 매일 24g의 펙틴을 섭취했으며 대조군보다 변비 증상이 더 적은 것으로 나타났습니다.

또한 여러 동물 연구에서 펙틴 보충제가 장내 세균의 건강을 개선하여 위장 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있음이 밝혀졌습니다.

이 독특한 섬유는 또한 장 내벽 주위에 보호 장벽을 형성하여 유해한 박테리아가 몸에 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.

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