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최근에 널리 논의되고 있는 리스테리아의 원인이라는 비난 뒤에는 팽이버섯의 건강상의 이점도 있습니다. 이 버섯의 장점 중 하나는 항산화제, 섬유질 및 비타민 B를 함유하고 있다는 것입니다.

팽이버섯(Flamulina velutipes) 자체는 맛이 좋은 것으로 알려진 식용버섯 중 하나이다. 이 버섯은 샤브샤브, 튀김, 스키야키와 같은 음식을 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다.

팽이버섯 영양성분표

미국 농무부에 따르면 팽이버섯 100g당 다음 성분을 찾을 수 있습니다.

• 물 88, 34g
• 에너지 37칼로리
• 단백질 2.66g
• 총 지방 0.29g
• 탄수화물 7.81g
• 섬유질 2.7g
• 철 1.15mg
• 마그네슘 16mg
• 칼륨 359mg
• 나트륨 3mg
• 비타민 B-6 0.1 mg
• 비타민 E 0.01mg

이 내용을 보면 당연히 팽이버섯의 건강상의 이점이 무엇인지 상상했을 것입니다. 글쎄, 당신은 아래의 전체 설명을 볼 수 있습니다:

심장에 좋은 팽이버섯

팽이버섯의 장점 중 하나는 심장 건강에 미치는 영향입니다. BioMed Research International에 발표된 연구에 따르면 팽이버섯으로 심장 질환의 위험 요소를 줄일 수 있습니다.

이러한 위험 요소에는 콜레스테롤, 중성지방 및 나쁜 LDL 콜레스테롤이 포함됩니다. 이 세 가지 성분은 실험용 햄스터가 팽이버섯을 섭취했을 때 성공적으로 예방되는 것으로 알려져 있습니다.

팽이버섯, 암세포와 싸울 수 있다

미국의 한 연구에 따르면 팽이버섯이 암세포의 성장과 발달을 억제할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

팽이버섯이 유방암 세포의 성장 속도를 억제하는 이점을 발견한 대만의 연구원들도 비슷한 결과를 발견했습니다.

소화에 좋은 팽이버섯

팽이버섯의 장점은 섬유질 함량으로 알 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 음식은 확실히 소화에 좋습니다.

미국의 한 연구에 따르면 고섬유질 식품이 변비, 치질, 장궤양, GERD와 같은 다양한 문제로부터 어떻게 보호할 수 있는지 주목했습니다.

또한 팽이버섯의 지방산 함량도 소화에 좋습니다. 일본의 한 저널은 지방산 함량이 소화에 좋고 체중 감량에도 도움이 된다고 언급했습니다.

팽이버섯은 면역 체계를 강화할 수 있습니다

많은 연구에서 팽이버섯에 대한 이점을 발견했습니다. 그 중 하나는 실제 실험동물을 이용하여 대만에서 실시한 연구이다.

연구에 따르면 팽이버섯은 신체의 면역 체계를 강화하는 능력을 나타냅니다. 과학자들은 또한 이 능력이 종양 성장을 억제하는 다른 이점도 동반한다는 점에 주목했습니다.

뇌 건강에 좋은 팽이버섯

팽이버섯에는 다당류가 들어 있습니다. 이 화합물은 Bacterodia, Erysipelotrichia, Actinobacteria와 같은 좋은 박테리아의 생산을 늘리고 Clostridia, Bacili와 같은 나쁜 박테리아를 줄이는 데 매우 좋습니다.

이 좋은 미생물군은 뇌 기능과 기억력을 향상시키고 인지 기능의 감소 속도를 억제할 수 있습니다.

항염 작용을 하는 팽이버섯

팽이버섯에는 항염증제 역할을 하는 면역 조절제 역할을 할 수 있는 단백질이 포함되어 있습니다. 면역 조절제는 면역 체계에 영향을 미치고 강화하는 기능을 하는 화합물입니다.

팽이버섯은 또한 천식이나 호흡기계를 방해하는 기타 공기 매개 알레르기로 인한 염증을 억제할 수 있습니다.

팽이버섯은 고혈압을 이겨낼 수 있다

최대 359g의 칼륨과 나트륨 함량과 팽이버섯 100g당 3g은 고혈압 치료에 유용할 수 있습니다.

팽이버섯과 같이 나트륨 함량이 낮은 식품을 섭취하면 고혈압 위험을 줄일 수 있습니다. 이상적으로 성인의 나트륨 섭취량은 하루 1500mg입니다.

칼륨의 경우 이 화합물이 혈류에 더 많이 들어갈수록 신장이 소변을 통해 나트륨을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 칼륨은 또한 혈관의 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

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