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건강에 대한 브로콜리의 이점은 실제로 외관에서 알 수 있습니다. 녹색은 매일 필요한 많은 섬유질과 비타민을 약속합니다. 그러나 우리 몸에 필요한 브로콜리 함량은 여전히 ​​많습니다.

슈퍼채소라 불리는 브로콜리는 십자화과과에 속하는 식물로 글루코시놀레이트 등의 파이토케미컬, 페놀화합물, 섬유소, 비타민 C, E 등의 항산화 화합물과 미네랄을 함유하고 있습니다.

당근, 양배추, 시금치와 같은 다른 야채에 비해 브로콜리의 비타민 C와 섬유질 함량은 각각 89.2mg과 2.6mg으로 높습니다.

자, 이 브로콜리가 얼마나 풍부한지 상상할 수 있습니까? 자세한 내용은 다음과 같이 알고 있어야 하는 브로콜리의 건강상의 이점입니다.

브로콜리 함량

브로콜리의 함량은 매우 다양합니다. 설명된 경우 비타민 C가 우수할 뿐만 아니라 브로콜리 한 그릇(91g)에 들어 있는 비타민, 미네랄, 섬유질 및 기타 생리 활성 성분의 함량은 다음과 같습니다.

• 탄수화물: 6g
• 단백질: 2.6g
• 지방: 0.3g
• 섬유질: 2.4g
• 비타민 C: RDA의 135%
• 비타민 A: RDA의 11%
• 비타민 K: RDA의 116%
• 비타민 B9(엽산): RDA의 14%
• 칼륨: RDA의 8%
• 인: RDA의 6%
• 셀레늄: RDA의 3%

브로콜리는 삶아서 익히는 것이 가장 좋으며, 마이크로파 또는 볶음은 비타민 C와 수용성 단백질의 함량만 감소시킵니다.

1. 높은 항산화제 함유

브로콜리는 십자화과 야채 그룹에 속합니다 (십자화과 야채). 이 야채는 암으로 이어질 수 있는 세포 손상을 예방하는 데 도움이 되는 항산화 성분으로 유명합니다.

항산화제 중 하나는 브로콜리 및 기타 십자화과 야채를 물면 쓴맛을 내는 황 함유 화합물인 설포라판입니다.

캐나다 연구에 따르면 브로콜리를 포함한 십자화과 야채는 대부분의 사람들이 암을 예방하기 위해 전체 식물이나 식물의 추출물을 사용하는 '천연 화학 예방'에 역할을 하는 것으로 나타났습니다.

2019년에 수행된 연구에 따르면 십자화과 야채에는 매우 강력한 항암 성분으로 인돌-3-카비놀이 포함되어 있습니다.

2. 건강한 뼈

위에서 언급했듯이 브로콜리의 비타민 함량은 비타민 C, A, K에서 B9까지 매우 다양합니다.

브로콜리의 풍부한 비타민 C는 뼈를 건강하게 해줍니다. 비타민 C는 칼슘과 함께 뼈를 튼튼하게 하는 역할을 하는 콜라겐을 형성하는 데 필요하기 때문입니다.

한편, 브로콜리의 비타민 K 함량은 뼈 건강에 도움이 되는 것으로 간주됩니다. 이것은 골다공증을 예방하거나 치료하는 비타민 K의 능력에 근거합니다.

3. 염증 감소

브로콜리에는 조직의 염증을 줄일 수 있는 다양한 생리 활성 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 구성 요소의 조합이 염증을 줄이는 데 효과가 있다고 불리는 미국의 한 연구입니다.

한편, 중국에서 수행된 연구에 따르면 브로콜리의 캠페롤 함량은 염증을 줄이는 매우 강력한 능력을 나타냈습니다.

4. 면역 및 피부 건강 개선

브로콜리의 비타민 C의 이점은 면역 체계와 피부 건강에도 영향을 미칩니다.

보충제 형태로 쉽게 찾을 수 있는 비타민 C는 면역 체계가 기침 및 감기와 같은 질병의 증상을 줄이고 감기의 치유 기간을 단축하는 데 도움이 됩니다.

한편, 비타민 C의 도움으로 생성되는 콜라겐은 피부에 영양을 공급할 수 있습니다. 항산화제로서 비타민 C는 또한 노화로 인한 주름과 같은 피부 손상을 예방할 수 있습니다.

5. 원활한 소화

브로콜리의 섬유질은 소화 시스템을 돕고 변비의 위험을 줄이며 건강한 소화관을 유지하고 결장암의 위험을 줄일 수 있습니다.

2015년에 수행된 연구에 따르면 섬유소 섭취가 소화관의 암 위험 감소에 미치는 영향이 나타났습니다.

연구에 따르면 섬유질을 자주 섭취하는 사람들은 섬유질을 적게 섭취하는 사람들보다 위험이 더 낮습니다.

6. 혈당 조절

2017년에 실시된 연구에 따르면 브로콜리를 섭취하면 제2형 당뇨병이 있는 사람들이 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 브로콜리의 설포라판 함량에 영향을 받는 것으로 생각됩니다.

한 달 동안 브로콜리를 먹은 사람들을 대상으로 이란에서 수행된 또 다른 연구에서는 제2형 당뇨병 환자의 인슐린 저항성이 감소하는 것으로 나타났습니다.

7. 다이어트를 위한 브로콜리의 이점

다이어트에 대한 브로콜리의 이점은 오랫동안 많은 사람들에게 알려져 왔습니다. 이는 브로콜리가 과식을 방지하는 데 도움이 되는 좋은 탄수화물 공급원이기 때문입니다.

브로콜리는 물을 흡수하고 소화관에 젤을 만들어 위가 더 오래 포만감을 느끼게 합니다. 이것은 매우 안정적인 식단을 위한 브로콜리의 이점 중 하나입니다.

그뿐만 아니라 브로콜리의 중요한 다이어트 효과는 그렐린의 분비를 줄일 수 있다는 것입니다. 그렐린은 식욕을 유발하는 호르몬으로 몸이 쉽게 배고프지 않습니다.

브로콜리의 칼슘 함량은 이미 체내에 저장된 지방을 분해하고 새로운 지방 세포의 형성을 방지하여 체중 감량에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

8. 아기를 위한 브로콜리의 이점

브로콜리의 비타민도 아기 성장에 좋습니다. 그러나 아기는 10개월이 되었을 때 브로콜리를 먹일 수 있으며, 이때 소화가 단단한 음식에 익숙해집니다.

아기를 위한 브로콜리의 많은 이점이 있습니다. 면역증강, 시력개선, 빈혈감소, 복통치료, 변비감소까지.

이 야채에는 항산화제와 비타민 C도 많이 함유되어 있습니다. 따라서 아기를 위한 브로콜리의 이점은 의심할 필요가 없습니다.

유아용 브로콜리의 효능은 제시 방법과 선택 방법이 맞을 때 느낄 수 있습니다. 브로콜리는 색이 균일하고 노랗게 변하지 않고 곰팡이가 피지 않는 것을 선택합니다. 그것을 처리하려면 요리될 때까지 찜하거나 올리브 오일에 볶습니다.

9. 위산에 대한 브로콜리의 이점

많은 건강상의 이점 외에도 브로콜리는 특정 질병이 있는 사람들이 섭취하기에 안전합니다. 예를 들어 위산.

위산을 위한 브로콜리 섭취는 실제로 권장됩니다. 브로콜리는 지방, 산, 당이 낮은 것으로 알려져 있기 때문에 위산으로 브로콜리를 섭취하면 속쓰림 증상을 완화하는 것으로 간주됩니다.

10. 통풍에 브로콜리의 이점

위산뿐만 아니라 통풍에도 브로콜리 섭취를 권장합니다. 이러한 유형의 야채는 통풍 예방 측면에서 많은 이점이 있습니다.

통풍 환자가 피해야 할 물질 중 하나는 퓨린입니다. 브로콜리는 퓨린 함량이 낮은 채소입니다. 이것이 통풍용 브로콜리가 안전한 이유입니다.

퓨린 함량이 낮을 뿐만 아니라 브로콜리의 비타민도 요산을 감소시킬 수 있습니다. 특히 통풍이 있는 사람들에게 권장되는 비타민 C.

꽃과 줄기를 포함한 브로콜리의 모든 부분에는 항산화제가 들어 있습니다. 연구에 따르면 항산화 화합물은 요산에서 발생하는 염증과 싸울 수 있습니다. 따라서 통풍에 브로콜리를 섭취하는 것은 매우 안전하며 늘려야 합니다.

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