Lebaran 도착, Lontong 또는 Ketupat 선택?
론통(Lontong)과 케투팟(Ketupat)은 일반적으로 이드(Eid) 기간 동안 제공되는 2가지 주요 요리입니다. 둘 다 쌀로 만들었지만 둘 다 맛이 약간 다릅니다.
케투팟은 이런 모양의 코코넛 잎에 쌀을 넣어 만든다. lontong은 일반적으로 바나나 잎으로 포장하여 가공됩니다.
그러나 코코넛 잎이나 바나나 잎을 플라스틱으로 대체하는 사람들도 있습니다. 그럼 론통과 케투팟 중 어느게 좋을까요? 플라스틱 랩은 어떻습니까? 다음은 리뷰입니다!
떡과 케투팟의 영양성분표
Fat secret 웹사이트에서 1 케투팟에는 최소 176칼로리, 2.66그램의 지방, 33.4그램의 탄수화물 및 3.6그램의 단백질이 포함되어 있습니다.
한편, Nutritionix 웹사이트에 따르면 355g 크기의 론통 과일 1개에는 531칼로리, 탄수화물 70g, 단백질 8.7g, 지방 25g이 포함되어 있습니다.
이 두 가지 가공 영양소의 차이는 다양한 가공 방법의 영향을 받습니다. 론통이나 케뚜팟으로 밥을 지을 때 쌀과 물의 사용을 비교하면 영양성분에 영향을 미친다.
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론통과 케투팟, 어느 것이 더 건강할까요?
론통과 케투팟은 일반 백미보다 칼로리가 낮기 때문에 더 나은 선택입니다.
또한 이드의 날에는 떡과 케투팟을 주로 칼로리와 콜레스테롤이 높은 음식과 함께 제공한다. 코코넛 밀크와 함께 lontong 야채와 같은 렌당.
그래서 그러지 않기 위해 ~ 위에 칼로리, 떡, 케투팟은 쌀 대신 올바른 선택입니다. 그러나 일일 영양 요구량에 따라 과도하게 먹지 마십시오.
비닐에 싸인 론통과 케투팟은?
어떤 이유에서인지 바나나 잎과 코코넛 잎 대신 플라스틱으로 쌀을 삶는 사람이 적지 않습니다.
그렇다면 케투팟과 론통을 플라스틱으로 포장하는 것이 안전한 행동일까요? 대답은 상당히 복잡합니다.
우려는 일부 플라스틱의 화학 물질, 즉 비스페놀 A(BPA) 및 프탈레이트가 플라스틱에서 식품으로 침출된다는 사실에서 비롯됩니다. 용기가 가열되면 화학 물질이 용해될 가능성이 더 높기 때문입니다.
식품의약품안전청(BPOM)에 따르면 다양한 종류의 플라스틱은 반응하기 쉽지 않고 건강에 해를 끼치지 않습니다.
그러나 플라스틱 제조 공정에서 윤활제, 항산화제, 염료 등과 같은 추가 성분이 존재하면 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 떡을 포장하는 데 사용할 수 있는 플라스틱에는 여러 종류가 있습니다.
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떡과 케투팟을 포장하는 데 사용할 수 있는 플라스틱
시장에는 많은 유형의 플라스틱이 있으며 다양한 특성을 가지고 있습니다. 융점, 유연성, 투명도에서 시작하여 내열성까지.
떡과 케투팟을 만드는 데 사용할 수 있는 플라스틱의 종류는 섭씨 100도 이상의 높은 녹는점과 연화점을 가진 플라스틱입니다.
이 범주에 속하는 플라스틱은 플라스틱 유형입니다.
- 선형 저밀도 폴리에틸렌(LLDPE)
- 고밀도 폴리에틸렌(HDPE)
- 폴리프로필렌(PP)
- 지향성 폴리프로필렌(OPP)
떡이나 케투팟을 찌는 과정에서 사용하면 비교적 안전한 종류입니다. 예를 들어 LDPE 플라스틱은 섭씨 89-98도에서 연화점이 있기 때문입니다.
따라서 플라스틱으로 케투팟과 떡을 만들기로 결정하기 전에 올바른 유형의 플라스틱을 선택했는지 확인하십시오.
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안전한 케투팟과 떡을 제공하는 요령
코코넛 잎이나 바나나 잎 중 하나의 잎 포장지를 사용하려면 아직 상태가 좋은 것을 선택하고 먼저 청소해야 합니다.
특히 밖에서 직접 사서 인파를 지나칠 경우에는 소독도 꼭 하세요.
플라스틱을 사용하려면 안전한 유형의 플라스틱을 선택하십시오. 포장의 청결은 물론 다른 재료와 조리기구도 청결하게 유지하십시오.
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